ますや本店 台新店 ～福島県郡山市台新～

最近月一ペースでのローテーションとなっている「ますや本店 台新店」さんの暖簾を潜りました。　実は前回頂いた「つけ麺」には、シンプルな和風甘辛酸味系のスタンダードつけ麺という兄弟分が残されていました。　多分8月いっぱいで提供が終了してしまうハズですので、一年越しの宿題にならないようにと息勇んでの訪問です♪



通し営業がありがたいＯ(≧▽≦)Ｏ　ややや？ランチでも夕食でもない時間帯の訪問にも関わらず、この日は客足が絶えることありませんね。　いやいや、忙しそうで何よりです(*´∇｀*)

さて、つけ麺♪つけ麺♪と壁貼りのPOPを探しましたが、ありゃりゃ？　折りたたんで隠されているぞ？！(〇ｏ〇；)　それってもしかして“本日完売”って事ですかね？　そぉ～～っとお尋ねしてみたら、案の定でしたﾉ(￣０￣;)＼　うぅぅぅぅ、月内に再訪出来るかな？(`･ω´･ ；)

でも立ち直りが早いと言いますか、簡単に気持ちを入れ替えられる伝家の宝刀があるのは名店たる由縁ですねヾ(^▽^*　サクッと漆黒系のアノ一杯を所望致しました♪

「伝統の醤油味 伝 (680円)」　※中麺・チャーシューMix・麺硬め・味やや濃いめ指定



うはぁ～～～！Ｏ(≧▽≦)Ｏ　超～漆黒だぁ～！！

香り立つ醤油のインパクトと、豚ガラのスープが鼻腔を直撃します( *´艸`)　あぁ、これぞ「ますや」のブラックですねｏ(*^^*)ｏ



漆黒スープに浮かぶ載せモノは、別段変わったものではありませんが、その色合いのコントラストの美しさが冴え冴えとしています。



チャーシューは伝統の薄切りですが、モモ肉とバラ肉が用意されています。　どちらかを任意に選ぶ事が出来ますが、両方を楽しみたい向きにはMixという選択肢もあります（*＾▽＾*）



スープの表面に張る油膜は、やや多目でして、これがまた香味共にこの漆黒スープにより一層の深い味わいを与えています。



選択した麺は「伝」ではお店もお薦めする中麺のストレート。　低加水タイプのストレート麺ですが、ちょっと固めに仕立てて頂くのが好みです♪

見る間に漆黒スープの色を移していく麺は、ビジュアル的にもワクワクもの(*￣∇￣*)　その色の染み込み具合と共に、スープの美味しさも染み渡ってきます。　やや濃い目の味に調整して頂きましたが、これは各位様のお好みで。　決してデフォで足りないって訳では無く、一塩の押し味の魔力を一度覚えてしまった人は、なかなか元に戻れないという中毒マジックに掛かっていますww

やや濃い目にしただけで、迫力満点の一杯に転じるのですから面白いものですねｏ(*´∇｀*)ｏ　麺量は並盛りでも150gありますので、食べ応えも充分で心底幸せなキブンを堪能させて貰えます。

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ますや本店 台新店
福島県郡山市台新1丁目176-4
電話；なし
営業時間；11:30～19:00　※スープ無くなり次第終了
　※土・日・祝の11:30～15:00は店内全面禁煙
定休日；月曜日


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