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めん処 成(せい) ~福島県郡山市朝日~

いつもよりもずっと短いインターバルですが、「めん処 成」さんの暖簾をまた潜ってしまいました( ̄▽ ̄)ゞ と言うのも、前回頂いたアノ一杯が忘れ難く・・・ 忘れ難いと言うよりも、もっと食べたいと言うのが正しいかも知れません。

めん処 成

所望したのは新作の「黒中華そば (630円)」です♪ これがかなり好みにハマりました♪ 強烈な個性がある訳では無いのですが、意外とありそうで少ないタイプです。

めん処 成 黒中華そば

“黒”と呼ぶには少しばかり「???」なのですが、その辺をお訊ねしてみますと、どうやら創作の時点ではもちっと濃かったらしいですww 食べ手の好み次第でしょうけど、醤油ダレをもう少し多目に増量してみても味幅が広がって楽しめるかも知れません。

めん処 成 黒中華そば

豚ガラ出汁のスープは、少しばかり郷愁を誘うような昔の中華そばを思わせる香りがありますが、臭みに通じるような荒っぽさはありません。 ピュアにイイとこだけ引き出したって感じです。 丼を覆う油膜も、決して過剰な感じはありません。 巧く“頃合い”を見いだしているように思えます。 この日のスープは、少し甘味が強めに感じられましたが、それもまたユラギと言う事でお楽しみの一つです。

めん処 成 黒中華そば

豚モモ肉チャーシューは脂質が削がれてはいても、ザラつくような舌触りは無くて、程良く染み入った味と共に楽しめます。 メンマは柔らかく誂えられており、これまた筋っぽさは勿論、エゴみのカケラもありません。 ほの甘い味加減は、スープよりも若干強めの味に整えられていて、箸休め的にも良い味具合に思えます。

めん処 成 黒中華そば

低加水タイプのストレート中細麺は、軽くポキポキッとした歯切れの良さを感じさせ、ほのかな小麦の香りと共に、スープも一緒に汲み上げてくれます。 とてもバランスの良い味わいになっていますので、ついつい箸を進めるピッチが上がります。 決して麺量が少ない訳ではありませんが、完食までの時間が短かったりしますww これが美味しさの証明でしょうか(^^)




めん処 成 (せい)
福島県郡山市朝日1-7-12
電話;024-935-3306
営業時間;11:00~19:00 (LO;18:30) 【木・土・日・祝】11:00~15:00
      ※スープが無くなり次第終了
定休日;月曜日 (祝日の場合翌日)


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コメント

あっ・・・・と言う間に無くなっちゃうんですよね~
成の支那そばだったら 2杯は行けます
その後に ご飯も入れたいですww
2012/ 05/ 24( 木) 14: 37: 31| URL| ぐっぴょん# -[ 編集 ]
 
思わず「お代り!」って言いたくなるのを、ぐっとこらえておりますよヾ(>▽<)o その代わり、思わずもう一軒連食したくなってしまう悪癖が・・・(〃▽〃;)ゞ
2012/ 05/ 24( 木) 14: 54: 56| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
昨日、狙ったらタイムオーバーでした、、、
次回こそは・・・と外れてばかり・・・うんん
頑張る!!
2012/ 05/ 24( 木) 22: 58: 09| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
あらぁ~~(@・艸・;) また暖簾落ちでしたか・・・ ってか、昨日は臨休だったかも知れません。

スイッチが入った状態で訪問しているでしょうから、結構メゲますよね(⌒▽⌒;) でもお店はどこへも逃げませんからww
2012/ 05/ 25( 金) 10: 55: 16| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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