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平安食堂 ~福島県郡山市大槻町土瓜~

この日は行く先々で何故か臨休にアタリまくりorz ナント3軒連続っスよw( ̄▽ ̄∥)w 半ば腹立たしくもなって来るところですが、ここはボクの期待を裏切らない!

「平安食堂」 水曜日を除く18時まで絶賛営業中♪O(≧▽≦)O

平安食堂

最近はすっかりその存在を知られるようになったようで、お昼時などはかなりのご繁昌ぶりのようです(^^) そのご繁昌ぶりを横目に見ながら、お店の前を通過すること数回ですww

最近は暖簾を潜ったら迷うことなく所望するお気に入りメニューはこちらヽ(^◇^*)/

「ワンタンメン (600円)」

平安食堂 ワンタンメン

並々と注がれたスープは、豚ガラから引かれた出汁に、伝統的に薄目の味付けに抑えられた醤油ダレからなります。 香り立ちこそ穏やかですが、豚ガラの清澄スープであることはその香りからも分かります。

平安食堂 ワンタンメン

小振りながらも淡麗スープにアクセントを添えるかのようなチャーシューは、ご覧の通り脂質が少なめですが、妙なパサつきも無くクラシカルな風合いをより一層鮮明にしています。

ワンタンは滑らかな舌触りの楽しめるアイテムでして、いつも感心する麺の楽しい食感と共に、とても良い相棒になっています。

平安食堂 ワンタンメン

薄い平断面のやや細目仕立ての麺は、キッチリとウェーヴが掛けられておりまして、いつもながら舌の上で踊るような食感です。 舌の上をコチョコチョされているみたいですよww 前述の薄味仕立てのスープのままでも充分に楽しめるのですが、ボクは卓上に配された醤油ダレをレンゲに2/3ほどの量を加えて楽しんでいます。

足繁くこの店の暖簾を潜る常連さん達は、それぞれに好みの流儀があるようで、店主・伊勢野さんはそれを承知で味を作ってくる訳です。 こんなお店は本当に珍しいかと思うのですが、実は最近徐々に分って来たのは、市内でも名うてのラーメン店店主様も、

「無芸さん、平安食堂って行った事あります?(^^) ボクは大好きなんですよ♪」

何てこぼれ話もチラホラ。 その道のプロも絶賛する一杯だったのねノ( ̄0 ̄;)\




平安食堂
福島県郡山市大槻町土瓜49-1
営業時間;11:00~18:00 ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に4台分


より大きな地図で 平安食堂 を表示
 

コメント

この間 2回目行って来ました
やっぱし うまいっ
私も油断していくと たっぷりなお客さんの入りで 泣く泣く帰る事数回
うれしいような かなしいような さみしいような・・・気分です

「臨時休業」は 確か にくきゅうさんと私の得意分野だったはす・・・ww

2012/ 05/ 19( 土) 17: 34: 27| URL| ぐっぴょん# -[ 編集 ]
 
あははΣ(゜▽゜;) 実はボクも臨休攻めに遇う事が少なくないんですよ。 伊勢田さんの生真面目さのお陰か、まだここで臨休でフラれた事はありません(*^_^*)

何でしょうかねぇ~ ここのラーメンは、シミジミと旨いんですよね♪ 確かに派手な演出はありません。 ってか、地味な方でしょう。 でも美味しさのツボを知り尽くしているって感じですかね? 不思議な存在感のあるお店です(^▽^;)
2012/ 05/ 19( 土) 20: 25: 17| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
なんだか、久留米の元平安オーナー様が別場所にお店を・・・とか小耳に。
無芸さんは聞かれてますでしょうか?記事ややこしかったら削除願います。
2012/ 05/ 21( 月) 21: 26: 49| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
もしそれが本当なら、大変興味のあるところですねw( ̄▽ ̄;)w ちょっと情報を引っ張ってみますか♪
2012/ 05/ 21( 月) 22: 46: 24| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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