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麺屋 信成 ~福島県郡山市富田町~

定期巡回先の「麺屋 信成」さんで前回頂いたつけ麺の余韻が残っていたのですが、先に開催された「ふくしまラーメンショー2012」で食べた「博多だるま」さんの“正調・博多流豚骨ラーメン”との比較も楽しみにして暖簾を潜りました。

麺屋 信成

そんな訳で、記憶に残るアノ一杯との脳内対決をするには、当然お気に入りの仕様で所望致しますよ♪

「豚骨らーめん 細麺 (700円)」 ※シンプル仕様

麺屋 信成 豚骨らーめん シンプル仕様

約二ヶ月ぶりの豚骨らーめんでしたが、相変わらずブレのないステキな仕上がりです♪ 立ち香には臭みも感じられず、しっかりと炊き出された豚骨の髄に由来する濃密な香りです。

麺屋 信成 豚骨らーめん シンプル仕様

信成さんの「豚骨らーめん」は、とりたてて博多・九州スタイルを範としたものではありません。 類似性よりも店主の考え方の違いが具現化されているのが分かります。

油膜の厚みは信成さんの方が勝っていますし、旨味成分の濃度も然りです。 クリーミーささえ感じさせるそれは、一杯の充実度の高さが際立っています。

麺屋 信成 豚骨らーめん シンプル仕様

麺のシッカリ感も、きっと「信成」さんの方が上回っていますね。 つぶさに脳内対決をさせて行きますと、ここ東北で生まれ育ったハズのこの一杯は、ご当地の嗜好に磨かれて好みの味に育て上げられてきたのが分かります(^^)

「鳥そぼろごはん (250円)」

麺屋 信成 鳥そぼろごはん

また頼んでしまった♪(●´∀`●) 本当は毎回でも頂きたいのですが、ラーメンと合わせますと、かなりのボリュームになりますので、胃袋具合とよく相談してからでないとww

甘じょっぱく味付けされた鳥そぼろは、丹念に炒り火入れされており、しっとりとした甘味も余すところ無く封じ込められています。 単品売りが出来る程のクォリティーは素晴らしい出来映えです(*^-^*)




麺屋 信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話;024-951-2876
営業時間;11:30~最長20:00
     ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に10台程度


 

コメント

私も ”脳内対決” させてみたくて連休明けに某店を訪ねてみたら、見事に臨休でした(^^;)
クリーミーな博多豚骨も美味しかったですけど、慣れ親しんだラーメンにはホッとしますよねw
2012/ 05/ 17( 木) 16: 09: 04| URL| Iceman# Q.zvybpY[ 編集 ]
 
皆さん、結構“脳内対決”を楽しんでおられるみたいですね(^o^)

ボクも昨日は臨休に当たりましたが、多い日は臨休の壁3連チャンなんて事も・・・orz
2012/ 05/ 18( 金) 14: 36: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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