平安食堂 ～福島県郡山市大槻町土瓜～

今月二回目の訪問をした「平安食堂」さんです。　最初の訪問の際の印象がすこぶる良好でしたので、少ないバリエーションの中から、今回はこちらを所望してみました。

「ワンタンメン (600円)」



わっ？！w(￣▽￣;)w　思ったよりもワンタンがたっぷりと入っていますよ♪　前回同様、スープも並々と注がれておりまして、なかなかのボリューム感です。



ワンタンに仕込まれた餡は、そう多くありません。　これはボク的には全然ＯＫでして、皮のヒラヒラッとした舌触りと、適度にスープを含んだお味が目当てです。

多分皮は自家製ではないと思いますが、麺の食感と極端なギャップが無かったので、良い意味で一体感は創出出来ていたと思います。　軽快なチュルンとした舌触りを存分に楽しませて頂けましたよ(^^)



このメンマもまた前回同様、少し青臭いくらいの仕込み方です。　食べ手の好みは多様だと思いますが、ちょっと個性的な仕立て方では無いかと思います。　現代の標準からするとスープの脂浮きが少ない方ですが、豚骨から引かれたスープには、程良い旨味が感じられまして、ボクにとっては物足りなさはありませんでした。



前回極めて好印象だった、平断面の強烈なウェーブの掛けられた中細麺は、今回は若干オーバー・ボイルだったのかもww　あの興味深い弾けるような口当たりは、今回は楽しめませんでした。　でも滑らかな舌触りの持ち味はそのままです。

また前回のスープは、“伝統的に薄味”と聞き及んでいた「ラーメン平安」さんの仕立てから想像出来ないほど、しっかりと醤油ダレが効かされていましたが、今回は“伝統的に薄味”というニュアンスを彷彿とさせる調子でした(笑)

そんな訳で、テーブル配置のタレで濃度を調整しまして、白コショウを少々振って頂きましたところ、今回もまたBINGOな美味しさを楽しませてくれましたよ(*^_^*)　シンプルなラーメンなのですが、やっぱり今のボクには相性が良いお味なのかも知れません。

私が入店した後に、程なく来店された青年がいました。　慣れた様子でオーダーをし、ザクッと召し上がって帰りしなに、

「またこのラーメンと再会出来て嬉しいです(^^)　以前よりも家から近くになったので、また訪問させて頂きますね♪」

と、とても嬉しそうに話していきました。　慣れ親しんだ味に再会出来た喜びは、やはり何物にも代え難いんですね。　きっと皆様にも“忘れたくない味の記憶”ってのがある事でしょう。

それは普段の生活の中で、ごく当たり前にあったものであり、一度失われたものなら、その時にまつわる記憶さえも一緒に霞んで行ってしまうほど淋しいものなんですね。　極フツーのラーメンとも思えそうな一杯ですが、そこに詰め込まれた想い出の大きさは、暖簾の永さに比例して大きなモノになるのかも知れません(^^)

家庭の味が最高である事に異論の余地もありませんが、皆さんの忘れたくない味の記憶には、どんなお店がありますか？　ちなみにボクが今再び食べて見たいと言えば、「ますや分店」さんの中華そば。　「レストランおおうち」さんのカレーライスかな♪

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平安食堂
福島県郡山市大槻町土瓜49-1
営業時間；11:00～18:00 ※売り切れ次第閉店
定休日；水曜日
駐車場；店舗前に4台分


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