中華そば 日の出家 ～福島県郡山市富久山町～

郡山市東部幹線沿いの北端に近い、旧市営市場跡のエリアにある「中華そば 日の出家」さんから、携帯会員向けの情報が届きました。　月末恒例の「1 Week Special Ramen」ですよ(^^)　今月も女性店長・瞳さんが、ウリャ！(ﾉ-o-)ﾉと知恵を絞って出てきたホイ♪



ラーメン・ベースでこの発想は無かったわぁ～ww　どんな風に仕立てたのか、興味津々で暖簾を潜りましたよ(^^)

「Theスキヤキ (800円)」　　※2012年3月19日～25日の限定提供。　携帯クーポンで500円



ねっねっ♪o(〃'∇'〃)o　ちょっとありそうで無かった、スキヤキテイストのラーメンですよ。　携帯に届いていた情報から推して、勝手にイメージを膨らませていたのですが、なかなか上手にアレンジされたようです。



スキヤキには生卵はハズせないでしょ♪と思っていたら、しっかりとオン・ザ・麺していました(^^)　しかも黄身の部位だけというあたりが“ヨクワカッテイマス”ね(*^_^*)　すき焼きの定理も、ご家庭によってかなり違うので、総花するのは難しいかも知れませんが、最大公約数的なツボは押えていると思います。

基本のラーメンに、スキヤキトッピングといった仕立て方です。　割り下で玉ネギと前述の豚肉を甘じょっぱく煮付けてあります。　ですから、ベーススープ自体までは甘さが行き渡っていません。　この辺は勝手に膨らませていたイメージとの相違点でしたが、ある意味ホッとしたのも事実です(￣▽￣i)ゞ



炙りチャーシューまで添えられていましたが、これは過剰サービスに思えました。　単品では美味しく頂けますが、折角スキヤキ・オン！ですから、思い切りそっちにシフトして良いと思います。　ホウレン草や多目の白ネギは大歓迎ですね。　良くマッチすると思います。



麺は平断面の多加水系中太縮れ麺。　ガシッ！とウェーブが掛かっておりますが、基本歯応えよりも舌触りの良さがウリの麺です。　ジワジワとスープに馴染んできたスキヤキの割り下テイストに、ちょっと押され気味になってしまうのは残念ですね。

これならばいっそのこと、「こってり中華」に用いられている“燕三条系インスパイア”の強烈歯応えの極太麺を泳がせてみたいもの♪

割り下テイストに押しまくられてきたところで、件の卵黄に箸を入れます。　適度にスープの熱で半熟化した卵黄は、麺に絡むと“カルボナーラ”っぽい濃厚な美味しさを演出してくれます。　おっほっほ♪　こりゃあタマらんわＯ(≧▽≦)Ｏ

希望すれば前述の極太麺に変更して頂けるかも知れません。　個人的には、ソッチへの期待度も高いものがあります。
　荒削りな部分が沢山あるのですが、それを凌駕する魅力的な個性が上回っていますね(^^)　瞳店長、今月もGJでした！v(*'-^*)-☆

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日の出家
福島県郡山市富久山町久保田字太郎殿前2-8
電話；024-956-9030
営業時間；11：30～23：00
定休日；年中無休
駐車場；共用スペースで軽く500台ほどww


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