中国料理 大龍飯店 ～福島県郡山市富田町～

何度も店舗デート入りの記事挙げしておきながら、すっかり大槻町だと思い込んでいた、富田町大徳南の「中国料理 大龍飯店」さんです(^▽^;)ゞ



今年の2月以来の訪問ですから、相当間が空いてしまいました。　忘れじの看板メニューを頂きに参上致しましたよ～♪

「エビ焼きそば (750円)」



おぉ～～♪　相変わらずのボリュームだぁ～　ﾜｰｲ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ﾉ*´▽)ﾉﾜｰｲ♪

ほぼ同時に入店した一見さんと覚しきシニア男性二人組みが、チラリとこちらの様子を見て、かなり困惑しているようです(大笑)　まっ、そりゃあそうかもね（‐＾▽＾‐）



直径30cmはある大皿に、麺量もさることながら、惜しげもなくタップタプに掛け回されたエビチリ風の餡。　他では味わえないこのお店ならではの個性派の一皿です(^^)



トロミが掛けられていなかったら、皿から流れ落ちたであろう程の餡♪　このダイナミックさが伝統暖簾の底力でもあります。

海老は衣を付けて揚げてあります。　餡をガッツリと絡めて離さないってくらい絡みますww　レタスが添えられているのはとてもたりがたいところでして、ともすれば味が諄く感じられかねないこの料理を、こざっぱりとさせてくれる効果は絶大です。



焼き色はさほど強くありませんが、麺の一部が揚げられたような熱の掛けられ方が見て取れます。　以前は焼き油のキレが悪く、皿に油が移っていたのですが、この日は何故かキレ良しw(￣▽￣;)w

餡の味付けも甘さがグッと抑えられていまして、その分辛味と酸味、ニンニクの風味が強めに強調されていました。　何だか酸辣湯麺の餡に近づいたようなニュアンスです。　これはマイナー・リニューアルなのだろうか？と一口ずつ考えながら食べていたのですが、どうも良く分かりませんﾉ(￣０￣;)＼

油切れの良さ、味の変化共に、単なるブレかも知れません(大笑)　個人的には、以前の甘味を返して欲しい 人(´д｀;) 油切れの良さは大歓迎だけど、エビチリっぽい餡だから思い切り惹かれていたんだよなぁ～と再確認しました。

あぁ～～、ただ酸辣湯麺が好きな方にとっては、とても嬉しい変化かも知れません。　ってか、変化なのかブレなのか、未だに決定的な確証はありませんが・・・

あっ、そうそう♪　前述のシニア男性の許にも、金魚鉢みたいな器で所望品が届きました( =￣+∇￣=)　そのリアクションはご想像に難くないかとww

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中国料理 大龍飯店
福島県郡山市富田町字大徳南9-22
電話；024-952-2240
営業時間；11:00～21:00　※11:00～14:00は店内禁煙
定休日；不定休
駐車場；店舗前に6台分