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麺屋 信成 ~福島県郡山市富田町~

シンプル仕様の面白さに完全にハマった無芸♪ 次はアレをと思いつつ、又もや暖簾を潜りました(^^)

麺屋 信成

10時間掛けて丹念に詰めたスープが売り物の「豚骨らーめん 細麺 (700円)」をモヤシ抜きで所望致します。

信成 豚骨らーめん モヤシ抜き

白濁スープから立ち登る香気は、じっくりと炊かれた豚骨のソレでして、かと言って決して粗野な香りではありません。

信成 豚骨らーめん モヤシ抜き

丼を覆う油膜にはコラーゲン分由来の薄い膜が張っています。 黒い丼の映える、素敵なビジュアルに心躍らされる事必至ですよ♪

信成 豚骨らーめん モヤシ抜き

個人的に大好きなキクラゲは、やはり外す事は出来ませんでした(^^;) 本当は極シンプルを所望するつもりだったのですが、女将さんから

「載せモノは何にしましょう?(^^)」と問われて、キクラゲは外せない、紅ショウガもマストアイテム、ネギは勿論だしバラ巻きチャーシューはメインディッシュだし・・・

で、結局出来上がったのは単なるモヤシ抜きだったというオチです(自滅)

信成 豚骨らーめん 細麺 モヤシ抜き

しかしながら、モヤシ抜き効果はちゃんと表れるものでして、繊維質と水分で構成されているモヤシを抜いた事で、ベーススープやタレのインパクトはより一層鮮明になります。

当然スープの濃厚さも何時にも増して看取出来る訳でして、豚骨ラーメン派にはとてもHAPPYな一杯となること請け合いです(^^)

勢いで食べ進めて行ったら、あっと言う間に麺が底を突いてしまいまして・・・

信成 細麺 替え玉

お初の「替え玉 (150円)」で、更にヘヴン度マシマシです(*^_^*) あぁ、お腹一杯ですぅ~ww




麺屋 信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話;024-951-2876
営業時間;11:30~最長20:00
     ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に10台程度


 

コメント

現在、流動食生活のワタクシにはあまりにも残酷なレポですwww

ちなみに本日のランチは、野菜ジュース2本と豆乳(200mlぐらいの)1本と、飲むヨーグルト(これも200mlぐらい)でした。
結構、お腹一杯になりました。
P.S.
E‐mail送っておきましたので、ご確認ください。
2011/ 10/ 20( 木) 16: 54: 15| URL| ヤマト君のパパ# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
先週の土曜日、大勝軒に振られ、ゴールした信成ですね。とんこつ醤油をオーダーしましたが、言われてみれば自分にも確かに、モヤシは余計だったかも。次回のオーダーは純豚骨で決めてますので、モヤシ抜きをオーダーします。
 その前に無芸さんからの指示通り、大勝軒駐車場10:30到着で再チャレンジします。
2011/ 10/ 20( 木) 20: 16: 36| URL| sachs# -[ 編集 ]
 
博多(長浜)ですな!!

麺はバリカタ、辛い高菜がおいらのお好みです。

現地のラーメンに比べるとかなり上品ですね。

個人的には博多ラーメンにメンマは不要!!(笑)

2011/ 10/ 21( 金) 07: 00: 20| URL| 熊# -[ 編集 ]
 
Mailありがとうございました。 どうぞお大事になさって下さいヽ(^o^;)
2011/ 10/ 21( 金) 21: 18: 45| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
シンプル仕様にすると、本質の部分が鮮明になって来ます。 お店としては大変気遣いをする事になると思われますが、一杯の出会いを大切にしているお店ですから大丈夫でしょう(^^)
2011/ 10/ 21( 金) 21: 24: 49| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
実は白髪ネギとメンマを抜いて頂くのを忘れました(^▽^;)ゝ ベースが良く出来ているので、まずアラが見えないんです。 当地では稀少な個性派の一軒です。

あっ、ちなみに猫飼いさんですから♪
2011/ 10/ 21( 金) 21: 30: 47| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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