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麺屋 信成 ~福島県郡山市富田町~

2011-09-15 (Thu) 15:30
イラッ!(ー'`ー;) っとするような残暑の日々が続いておりますが、皆様お変わりございませんか? 方々で未だに熱中症に罹る方が少なくありません。 充分な水分補給と休養をとりながら、上手に残暑を乗り切りましょう(^^)

さて、毎度のローテーション「麺屋 信成 (しんせい)さんですが、以前から試してみたかった特注仕様のお願いをしてみました。

麺屋 信成

最も素に近いらーめんこそ、そのポテンシャルが露わになるであろうとの期待で、いつもの彩りも鮮やかで豊富なトッピングを、潔く抜いて頂こうという寸法です(^^) 女将さんがその意を介して下さりまして、快く応じてくれました。

「具材は何を乗せましょうかね?(^^)」

「バラロールチャーシューと小口ネギだけでお願いします(〃∀〃)」

「そっ、それだけ?(^◇^;)」

「そう、そ・れ・だ・け!o(^o^)o」

「どシンプル仕様の濃厚豚骨しょうゆらーめん、入りまぁ~す(^o^)」


って事で、海野マスターに仕様が伝わります(^^) ごめんねぇ~ww

「濃厚豚骨しょうゆらーめん (700円)」 ※特注シンプル仕様&細麺

麺屋 信成 濃厚豚骨しょうゆらーめん シンプル仕様

おぉ~~~?! イイわぁ~♪(@^∇^@)

思い切りシンプルだけど、スープと麺を楽しむには、充分と言うよりも、一番良いのでは無いかと。

麺屋 信成 濃厚豚骨しょうゆらーめん シンプル仕様

いつもにも増して、より油膜&背脂ツブツブがリッチなようなww 小口ネギもスープの風味を壊すことなく、後口をサッパリとさせてくれます。 “伝家の宝刀”たるバラロールチャーシューだけは頂きましたが、いつも通りに染み渡った味わいと言い、ホロッと崩れる柔らかな食感むと言い、申し分無しです。

麺屋 信成 濃厚豚骨しょうゆらーめん シンプル仕様

低加水タイプのストレート細麺が活きるってものでして、香味野菜や水分の多いモヤシが排されたスープは、本来の濃厚さを遺憾なく発揮していて、とにかくパワフルそのものヾ(>▽<)ゞ 頃合いに茹でられた麺は、独特なポキッとした歯応えが心地佳し。

スープは乳化は強くありませんが、コラーゲン成分の豊富さは特筆モノでして、豚骨の髄の旨味がドバッと口中に広がるインパクトのある味わい。 醤油タレも薄まることなく、グッと押し味がありまして、濃ゆぅ~い味が好みの方には感涙モノの好印象かと思います。

やはり以前から思っていた通り、否、思っていた以上に、ベーススープのしっかりとした味わいを楽しませて頂きました。 妙な臭みが無かったのも流石ですけど、この先もちょっとハマりそうな気がします(^▽^;)ゞ




麺屋 信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話;024-951-2876
営業時間;11:30~最長20:00
     ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に10台程度


Last Modified : 2017-12-20

Comments







非公開コメント
つ、ついに敢行されたんですね(^◇^;)

引き算で導き出された答えは予想を上回るものだったようですが、「信成」さんの新たな魅力を開拓してしまったのでは・・?ww

無芸さんクラスのご常連様じゃなきゃ、このオーダーは出来ませんね(^^;)
2011-09-15-20:12 Iceman
[ 返信 * 編集 ]
Icemanさん
いやいや、思惑は的中と言うよりも、それ以上のインパクトがありました。 スープの旨味と、醤油タレのコントラストが極めて明瞭になり、ポキポキ細麺も絶妙な美味しさでしたヨ♪

デフォ仕様をご承知の上でしたら、このようなコアなリクエストも楽しめると思います。 お仕事の上では、流れが変わってしまう可能性もありますので、混み合う時間帯を避けてなら、きっと快くご対応頂けると思いますヨ(^^)

ただくれぐれも“具無し仕様”だからと値引きなどは期待しないで欲しいですね(^^) これはあくまでも客の我が侭として受け入れて頂いただけです。 気持ち良く楽しませて頂きましょう(^^)
2011-09-15-21:18 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]
パワーを感じるラーメンですね。あ、ご無沙汰しておりました。(@_@;)
思わず写真のインパクトに目がいってしまって。

センターにデーンと鎮座なさっている「チャーシュー様」の存在感と言い…うーん試してみたい。
2011-09-15-23:09 大津至久【北参道ダンディ】
[ 返信 ]
北参道ダンディさん
こんにちは。 お久しぶりです(^^)

ご覧の通り、相変わらずの暴食生活を営んでおります(笑)
2011-09-16-18:40 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]
いや~やちゃいましたか~
自分はビビリなもので・・・想像だけにします(笑)

次回、ふつうのトンコツ具ありを食べてみたいと(笑)
2011-09-16-22:23 maxmax
[ 返信 * 編集 ]
maxmaxさん
いやいや、maxmaxさんにこそ、このシンプル仕様と向き合って欲しいです(^▽^) ほんとにイイですよぉ~ww
2011-09-17-19:30 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]