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そば処 堂坂 ~福島県郡山市冨久山町~

地元の白鳥飛来地、阿武隈川河畔の「白鳥の里」の直ぐ近く開店した「そば処 堂坂」さんを訪問してみました(^^) 確か昨年の夏に開店していたハズですが、何故か今頃まで足を運ばなかったのか不思議です(笑)

そば処 堂坂

ご覧の通り、一般家屋で営業しているお蕎麦屋さんなのですが、一般家庭離れした立派なお庭がありまして、とても良く手入れが行き届いております。 網戸越しに吹き渡ってくる風が心地よくて、芝生の緑も活き活きと輝いております。 お店の方は、あまりプロっぽくは無いので、オーダーから少々時間を要するかも知れませんが、この景色を眺めながら待つのも、また一興かも知れません(^^)

「堂坂そば (1,000円)」

そば処 堂坂 堂坂そば

お店の名を冠したメニューと言う事で、きっとお店の自信作だろうと(^^) ちょっとした組み膳になっておりまして、煮物の他にも、

そば処 堂坂 堂坂そば

海苔巻き?( ̄▽ ̄;) フツーの白米を海苔で巻いただけぇ~♪

そば処 堂坂 堂坂そば

新鮮お野菜のサラダ。 二種類のドレッシングが供されます。

でもって、肝心の蕎麦は言いますと・・・

そば処 堂坂 堂坂そば

これが意外と言っては失礼かも知れませんが、透明感のある見事な細打ち十割蕎麦なんですねw( ̄▽ ̄)w 新蕎麦はまのだですので、風味こそ楽しむのはちょっと先になるでしょうけど、程良く角の立った蕎麦は歯触りも良くて、頃合いの茹で加減でしたヨ♪

これだれハイレベルの蕎麦が出てくるとは望外の喜びだったのですが、その反面ワサビがチューブ絞りだったりしたのは興醒めでした。 これだけの蕎麦を仕上げて来るのに、何故にそこで手を抜くのかがイミフです。 漬けダレはシャープな辛口タイプです。 これは好き好みがあると思うのですが、決して方向性は間違っていないと思います。

ただ、本当に自分の好みを基準に言ってしまいますと、宗田節の旨味をもっと豊富に取り込んでも良いのでは無いかと。 カエシの角もちょっと立ちすぎのような気がします。 これらの勿体ない要素は全て、この立派な蕎麦が飛び抜けて秀でているから目立ってしまうのです(〃´o`)=3 もちっと詰めれば、格段にバランスが良くなると思われるだけに、今後に大いに期待しておきたいです。

また、このお蕎麦屋さんは、どうやら庭石事業を行っている会社が興しているようです。 道理で立派な石組みな訳です(^^)




そば処 堂坂
福島県郡山市冨久山町堂坂字夢田219
電話;024-941-1901
営業時間;11:00~15:00
定休日;火曜日
駐車場;敷地内と敷地向かい側に合計20台ほど


大きな地図で見る

 

コメント

阿武隈川沿いのこの道路はちょくちょく車で走っていまして、「こんなところに蕎麦屋さんが出来てる・・」と思いながら、いつもスルーしてましたw
いつかきっと無芸さんが記事挙げして下さるハズと期待しながら・・・(^^;)

一人ぼっちではどことなく入店し難い雰囲気が感じられるので、誰かを道連れに訪問してみたいと思いま~す(^◇^;)
2011/ 09/ 08( 木) 22: 25: 02| URL| Iceman# Q.zvybpY[ 編集 ]
 
確かにお一人様では何となく入り難いかも知れませんネww でも店内は全席座敷席なのですが、その辺は心得ての事か、ステキなお庭に向けたお一人様にお誂え向きの席がありましたヨ(^^)
2011/ 09/ 09( 金) 21: 45: 24| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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