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ソースカツ丼の店 新かつ 四ツ倉 ~福島県郡山市朝日~

盆明け8月22日に開店したてのソースカツ丼専門店「ソースカツ丼の店 新かつ 四ツ倉」さんを訪問して参りました(^^) 実は事前に情報を掴んでいた訳では無く、まさに開店初日にお店の前を通りかかって知りました。

ご近所でサクサクッと仕事を済ませて、首尾良く整えば早速頂いてみようと思ったのですが、丁度アイドルタイムとなっておりました。 それでも未練のある無芸、動力の落とされていた自動ドアをモノともせずに突撃しますww 営業時間を聞き出しまして、早速昨夕出直して参りました(^^)

ソースカツ丼の店 新かつ 四ツ倉

看板に記された屋号に「四ツ倉」と誇らしげにお店のルーツが記されています。 ご店主夫妻で切り盛りされておりますが、お尋ねしてみたところやはり先の震災と津波で被災されたそうです。 どうして郡山で?といった背景は、とある事情通の方から後で聞かされましたが、当地にご店主様方を心から支援する方々がおられた事だけは書き留めておきます。

記事挙げする前に、60年もの永きに亘って、四ツ倉で暖簾を繋いでいたという、以前のお店について調べてみましたら、たった1件だけ実食レポが挙がっていました。 それはナント、拙のBlogと相互リンクして頂いている「thank you建築士のいわき散歩中。。。」 (URL 記事直リン) のAuthor・moja mojaさんではありませんか!ヽ(^▽^;) いや、マイッタww

何故に四ツ倉でソースカツ丼なのか?っていうあたりも、moja mojaさんの文中に紹介されている通り、四ツ倉の食文化として昇華されたものだったんですね(^^) そう分かってしまえば“創業以来60年間、守り続けた秘伝のタレ”っていうコピーも、凄く凄く気になりますo( ̄▽ ̄o)

ソースカツ丼の店 新かつ 四ツ倉 メニュー

そんな訳でお初の所望品は、看板メニューとなるであろう「特製ロースかつ丼 (980円)」です♪

新かつ 特製ロースかつ丼

トンカツが揚がる間際に、女将さんから

「ごはんは大盛にしましょうか?(*´∇`*)」

とお声を掛けて頂き、ほぼ脳髄反射でお願いしてしまいましたもので、何やら器からして一回り大きいかも知れませんヾ(;´▽`A`

新かつ 特製ロースかつ丼

お陰でごはんはモリモリでして、キャベツもたっぷりです。 組み膳となっており、味噌汁、小鉢、お新香、冷たい茶碗蒸しがセットされていました。 尚、キャベツのおかわりはOKだそうです♪

新かつ 特製ロースカツ丼

この日の小鉢はポテサラ主軸ですね。 味噌汁もさすがに永年のスキルが染みこんだ、出汁の旨味が堪能出来る優れもの。 お新香一つとっても、三種類が盛り合せられるなど、繊細なサービス精神が垣間見えます(^^)

新かつ 特製ロースカツ丼

薄衣で揚げられた豚ロースは、脂身は極力切り落とされており、ロースから想像されるバランスよりもずっとヘルシーです。 肉質はしっかりとした食感を伝えてくる部位が使われており、さりとて妙な筋っぽさとは無縁なのは当然です。 ギュッと噛めばザクッと歯切れるような感じです。

秘伝のソースはどちらかと言えば甘味の抑えられたタイプに属しますかね? ちょっとシャープなキレの良さもありまして、諄さとは無縁な仕立て方。 揚げ立てのところでソースの中に一度ドブ漬けされているようです。 お陰で薄衣はサクサク感が失われておらず、とても軽快に食べ進める事が出来ます。

揚げ油にはラードがブレンドされているのでしょうか? 衣のカラッと感と共に、香ばしい風味がちゃんと伝わっておりました(^^) 今時の噛めば肉汁タイプとは一線を画する、伝統的な豚カツ味筋を彷彿とさせる味わい。 四ツ倉から郡山へとお店を移転こそしましたが、この地にしっかりと根の張るご商売になります事を祈ります。




ソースかつ丼の店 新かつ 四ツ倉
福島県郡山市朝日2-17-23
電話;024-933-8825
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~20:00
定休日;不定休
駐車場;店舗前に3台分


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コメント

元のお店の場所、もろ四ツ倉港のそばですね('A`)
四ツ倉や久ノ浜界隈は個人的にちょっと思い入れのある場所なんです。
ソースも私好みっぽいですし、これは是非とも応援に伺いたいですね~。
2011/ 08/ 25( 木) 20: 58: 52| URL| 猫提督# IUMqe7pY[ 編集 ]
 
「道の駅 四ツ倉」のR6を挟んで斜め向かいにお店はあったようです。 お気の毒な事に、完全に津波被害を受けた海岸沿いですね。

久ノ浜は未だにガレキさえ片づかないようですし、復興どころか復旧さえもままなりません。

当地にお出ましの際には、是非とも復興ソースかつ丼をご堪能下さい(^^)
2011/ 08/ 26( 金) 12: 31: 37| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011/ 08/ 27( 土) 13: 53: 33| | # [ 編集 ]
 
温かいメッセージを頂き、ありがとうございました(^^) 私の長い付き合いになる友人もまた、少なからず関わっていたのが道の駅です。 まさに他人事ではない話なんです。

次はどうか遠慮なさらずに、オープン・コメントでお寄せ頂ければと思います(^^) 鍵コメさんのお話は、見る人の心に温かい灯火を点けてくれると思いますし、被災された皆様方には、勇気付けられるものと思います!

重ねて、ありがとうございました(^^)
2011/ 08/ 27( 土) 17: 02: 15| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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