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本格中華料理 華苑 (かえん) ~福島県郡山市堤~

以前に売り切れと言う事で食べ損ねていた「冷や中」を頂くべく、またもや足を運んでしまった「本格中華料理 華苑」さんです(^▽^;)ゞ 盆中も変わらず営業中と言う事で、某Blogger様から

「華苑なう。 お客様多数」

とのタレコミ情報が届けられたりしますww 働き者のマダムとシェフですので、滅多なことでは休みは取りませんからね。 このへんも安心感の一つになっているかも知れません(^^)

さて、前述の通り、是非とも頂いておきたかったと言う事で「冷し中華 大盛 (880円+200円)」を。 全般にリーズナブルなお足の多いこのお店にあって、このメニューはちょっと上位価格にあたりますが、ご覧の通りの“具全部載せ”状態をご覧頂ければ、それも納得の一皿かと(^^)

華苑 冷し中華 大盛

ガラス製の大きな平皿に盛られてくる冷や中は、そのお皿の大きさに騙されて、このお店としては少なめの盛りであろうと踏んでいたのですが、それが大間違いだったことは後の祭りww

華苑 冷し中華 大盛

厨房にあった食材を、使えるだけ使って盛り込んだような、多彩極まりないモリモリな一皿。 上から白髪ネギ、茹でエビ、クラゲ、の三種が上載せ。 麺は特製のホウレン草練り込みによる翡翠麺。

サイド・ウォールを固めるのは、キュウリ、細切り筍の水煮、錦糸卵、キクラゲ、蒸し鶏、ズワイガニのほぐし身、そしてトマトと、栄養価は勿論のこと、多彩な色合いにも目が惹き付けられます。

華苑 冷し中華 大盛

タレはゴマダレと醤油ダレから選べる二種類♪ 折角の翡翠麺ですので、ここゴマダレで所望してみる事にします。 見るからに濃厚そうなゴマダレですねぇ~♪ 添えられて来たレンゲで、冷や中のマウンテンに万遍なく掛け回します(^^)

華苑 冷し中華 大盛

ゴマダレダクダクでどうでしょ♪ o(@^◇^@)o やはりトッピングにも絡んだゴマダレのビジュアルはイイっスねぇ~

華苑 冷し中華 大盛

またこの翡翠麺が、一般的には平打ち太麺タイプが多い中で、何故かご覧の通りのやや細麺タイプなんですねw( ̄▽ ̄;)w 当然、トロッと濃度のあるゴマダレは絡みまくりでして、濃厚なゴマの旨味・適度に加えられた甘味・ディテールアップの酸味が、ドドォ~~~ッと口の中に溢れまくる訳です(嬉)

唯一の誤算は、平皿だろうと軽く踏んでいたのが、実は皿底は深く出来ていて、決して侮れない麺量に達していた事(⌒▽⌒;)ゞ 具の多彩さとボリュームの多さも手伝って、八割ほど食べ進んだところで、満腹中枢にサインが灯ってしまいましたよww 勿論、最後はスパートを掛けて完食♪ いやぁ~~、喰った喰った( ̄▽ ̄)=3

さて、折角ですから「華苑」さんのメニューのフルコンプを目指して、もう一題いってみますか?ヾ(@^▽^@)ノ

実は以前訪問した際に、信じられないモノを垣間見まして、チャレンジの機会を虎視眈々と狙っていた品がコチラ

「五目揚げやきそば (700円)」

華苑 五目揚げ焼そば

大盛ではなく並盛っス(汗) お皿の直径は軽く35cmを越えております(ダダ汗) まさにその威容は「King of Party Size」と呼ぶに相応しきレベル(ノ*゚▽゚)ノ

華苑 五目揚げ焼そば

もう一度念を押しておきます。 これで並盛り!(ノ´▽`)ノ

華苑 五目揚げ焼そば

五目あんかけな餡は、ご覧の通りタップタプ♪(= ̄▽ ̄=) 工藤シェフの流儀で、餡のトロミはやや強めでして、ユル目のトロミなら揚げ麺に水分が取り込まれ易いのですが、この粘度だと最後までほとんど麺がヨレませんw( ̄▽ ̄;)w

麺量自体は、揚げ前で110g~120gくらいと言う事で、普通に提供しているラーメンの2/3玉程度だと言うのですが・・・ ポキポキに揚げられた麺は、当然ながらコゲ臭のカケラも無く、キレイにカラッと揚がっていますヨ。 感じとしては麺の間に沢山の空間を持つ鳥の巣状態って言いますかね?

だから見た目からは考えられないほど、使用している麺量は少ない・ら・し・い・です(o・ω・o) でもこんもりと盛り上がった揚げ麺のボリュームに負けじと、大量の五目餡をこさえてくれますもので、結果的にこうなったそうですww

華苑 五目揚げ焼そば

この細麺タイプの揚げ麺ってのが、歯茎に刺さって血が出ませんか?ってくらいのポキポキ具合ww ポキポキパリパリと食べ進むも、大皿の半分ほどで無間地獄の様相を呈しはじめます(^▽^;)

ただ味付けは流石でして、決して濃すぎない味に抑えられており、妙にお冷やに手が伸びるといつた事はありません。 食べている最中に何度もマダムと工藤シェフが様子を見に来ます(汗) もしかしてギブを待ち望んでいるのか?( ̄ー ̄?) そうはいかねぇ~ぞととにかくガンバる無芸ww

実は以前この五目揚げ焼きそばを垣間見た時の驚きは、勿論このビジュアルにもあったのですが、オーダーされたのがお年頃の女性だったんですよね(^^;) お仲間の女性と

「いゃぁ~~ん♪ 四人前はあるわぁ~」

とか盛り上がりながら、キッチリとお一人で完食なさっていったので二度ビックリだったんです(>▽<;;

(負けられねぇ・・・)

ってな事で、変な汗を掻きながら完食!( ̄ー ̄;

食後の会話で、工藤シェフが言っていた言葉が恐い・・・

「あっさり完食されると、くそぉ~!と思う事がある」

あ~~たはドSか?!∑(; ̄□ ̄A




=2014年初旬に閉店しました= アーカイブとして残しておきます。
本格中華料理 華苑 (かえん)
福島県郡山市堤2-233-1 堤一番館 1F
電話;024-951-0080
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】17:00~22:00
定休日;不定休
駐車場;店舗前に4台分+店舗横に4台分


大きな地図で見る
 

コメント

こんな冷やし中華もあったんですか(驚)
所謂、"町の食堂"のそれとは違った、高級感が漂うような一品ですね♪
売り切れるほどの人気の高さも頷けちゃいますw

ちなみに、事も無げに完食すると、次の訪問時にシェフに返り討ちにされるとか・・・?(笑)

御父様が作られる「まーぼーめん」もなかなかサディスティックな辛さですから、Sキャラはもしかして血筋でしょうか?w
2011/ 08/ 17( 水) 18: 38: 38| URL| Iceman# Q.zvybpY[ 編集 ]
 
完全に中華料理屋さんの冷や中ですね(^^) 工藤シェフはホテルレストランの経験が長いですから、特にビジュアルにも鋭敏です。

永遠の応酬ループにならないように、ハッキリと意志を伝えましょうww とだけ言っておきます(^o^)

実際の処、父君のマーボーメンの麻辣パンチについて話が及びますと、

「何であんなに辛いんだか分からねぇ~んだよねww」

って・・・ あーたが言うな! ですよね?(^▽^;)
2011/ 08/ 17( 水) 20: 08: 47| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
無芸大食さん

すばらしいビジュアルです(^-^)
冷やし中華界の最高峰、エベレストそのものですね~\(^O^)/
これは、大盛りも功を奏しているのでしょうか?

一食の価値ありと判断しました(^^ゞ
2011/ 08/ 17( 水) 22: 26: 39| URL| 文喰楽の夫# -[ 編集 ]
 
なるほどねー。これだけ食べれば『チョッピリ苦しそうだけど達成感に満ちていた』との目撃証言もうなずける!
ポキポキのあんかけそば、ずいぶん食べてないなぁ。。。

2011/ 08/ 18( 木) 05: 48: 55| URL| おかみっちょん# -[ 編集 ]
 
手前味噌ではありますが、“ビジュアル的にもそそられる”という意味では、珍しく無芸大食妻も強く反応しておりましたww

夏限定メニューですので、この夏を逃すと10ヶ月待ちになりますヨ♪ どうぞお早めに訪問してみて下さい(^^)
2011/ 08/ 18( 木) 10: 33: 59| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
その目撃証言は・・・(^▽^;)ゞ うぅ~~ん、隠密行動が日々とりにくくなって来たなぁ~ww

ってか、ホントに無敵のパーティーサイズなんだってば! 白菜だけでも1/6株くらいはあったかと(大汗)
2011/ 08/ 18( 木) 10: 42: 37| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
無芸大食さん

ははははっ~~~(^◇^;)

>この夏を逃すと10ヶ月待ちになりますヨ♪

この言葉のマジックにひっかかっちゃいました(^^ゞ

そのせいで・・・

もとい(^^ゞ

そのおかげで、華苑の冷やし中華、無事食べてきましたよ~\(^O^)/

おいしかったですぅ~~(^_^)b

先日は、春木屋でも食べましたし、、、
なんせ、夏の1シーズンで、冷やし中華を2回も食べた記憶なんて、ありませんから~~\(◎o◎)/!

みんな無芸さんのせいだ~~~

もとい、おかげだ~~(^_^)b

2011/ 08/ 18( 木) 16: 00: 34| URL| 文喰楽の夫# -[ 編集 ]
 
アッハッハ(^o^) いやいや、お気に召して頂けて何よりでした♪

って事で、この勢いを駈って伝統的な味筋を守る「なるき」の冷や中なんぞで三杯目は如何ですか?(^^)
2011/ 08/ 18( 木) 21: 40: 30| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
無芸大食さん

確かに勢いつきましたけど、3食目はご勘弁くださいまし~m(__)m

身体が、熱いしょうゆラーメンをほっしておりまするゆえに~(^^ゞ

それに、華苑のマーラー増し増しも宿題が残っておりまする~m(__)m
2011/ 08/ 20( 土) 10: 41: 04| URL| 文喰楽の夫# -[ 編集 ]
 
そうですかぁ~ いや、残念ですww

と言いつつ、私も昨日辺りからアツアツのラ~に戻り始めましたけど(^o^;)ゞ
2011/ 08/ 20( 土) 15: 05: 30| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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