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あべ食堂 ~福島県喜多方市~

旧友C君のリクで、この日の朝食は喜多方市の「あべ食堂」と言う事に決めていました。 もしかすると今年初訪問? あぁ、そう言えば5月に訪問した時は、お店が休暇をとっていて入れなかったんだわ(^^;)

あべ食堂

時刻は9時くらいでしたが、ほぼ満席状態。 運良く待ち無しで席が取れただけでも幸運ってものです(^^) このところずっとありつけていない一品を頂くべく、おばちゃんにお尋ねしますよ。

「今日はごはんの準備は整っていますか?(^^)」

「あっ、あぁ~~~ 大丈夫ですね」

「それじゃあ、かつ丼をお願いしてもイイですか!(^o^)」

「ちょっとお時間を頂きますけど・・・」

「全然オッケェ~です!!」
(キッパリ!)


ようやくありつけたよぉ~♪ 何と二年ぶりのかつ丼ですぅ~!ヽ(*^。^*)ノ

最近はいつも、ごはんが準備出来ていないって事で、応需して頂いて無かったんですorz 「あべ食堂」さんのかつ丼は、喜多方最強レベルなんですよぉ~♪

このオーダーのワリを食ったのは相棒の旧友C君かなww 後から来店して、中華そばをオーダーしたお客様は、どんどんと先に品出しされちゃって、お預けを喰らっている状態だもん(^▽^;)

待つ事約30分! ようやく所望品が出来上がりましたよぉ~♪

「かつ丼 (950円)」

あべ食堂 かつ丼

微妙に丼の蓋が浮いているところが嬉しいww  スープもちゃんとした量がありまして、当然ラーメンのベーススープですので、麺抜きでスープ本来の姿が明瞭に楽しめるって訳です♪

あべ食堂 煮込みかつ丼

当然、揚げ立てを煮込んで作られていまして、その色合いからも“濃ゆい系”であるのは一目瞭然ヾ(>▽<)ゞ キッチリと味の染みこんだ玉ネギからは、甘みもたっぷりとしみだしています。

あべ食堂 煮込みかつ丼

ロース肉はキッチリと筋切り処理がされていて、どこから食べても歯切れの良さと舌触りの良さは折り紙付き。 煮固められた卵は伝統のお味。 甘さの感じられる脂身の部位も、決して過剰ではなくて、肉質と良く調和していますね(^^)

甘じょっぱい味付けの濃度は、まさに脳天直撃レベルの美味しさでして、加えて仕上げに掛け回されるウスターソースが、喜多方スタイルの主張しています。 甘じょっぱい味付けに、ウスターソースのスパイシーさが加わり、全体の味のディテールが更に明瞭になっています。

煮込みかつ丼にウスターソースを掛けるってスタイルは、私は喜多方以外ではお目に掛かった事がございませんが、他にどこかにありましょうや? 2年越しの再食でしたが、相変わらずの美味しさに大満足の一杯でした♪




あべ食堂
福島県喜多方市字緑町4506
電話;0241-22-2004
営業時間;7:30~14:00 ※スープが無くなり次第閉店
定休日;毎週水曜日
駐車場;店舗右側と裏に20台分ほどあり


 

コメント

朝っぱらからイイモン見ちゃいました。

これはこれは・・・好き系のカツ丼でして
昔からのこのタイプも堪りません~
そうでした・・・あべ食堂さんは、これもあった。

ああ腹減った、、、(笑)
2011/ 06/ 17( 金) 06: 49: 45| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
おはようございます。

あーこれは、カツ丼が主食と主張する小生とすれば食べないわけにはいきませんねー
しかし、朝食にカツ丼とは御見それいたしました。

喜多方スタイルとは違いますが、会津若松市内に「煮込みソースかつ丼(なかじま)」がありますね。
2011/ 06/ 17( 金) 07: 33: 45| URL| ヤマト君のパパ# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
あれ?うそ?
ラーメンが無いじゃん。

無芸中食化かな。
2011/ 06/ 17( 金) 09: 19: 33| URL| フォワードサークル# -[ 編集 ]
 
この手の丼物が、いつの間にか身の回りから自然消滅しているのは、やはりセントラルキッチン系の飲食店や、スーパーマーケットのお弁当などが、とても手軽に使えるようになったからでしょう。

所謂“食堂系”の充実したお味の丼物は、お店自体の減少と共に駆逐されているんですよね。 低廉価格の上に安定した味がどこでも手に入るのは、文明度の進化と共に育った事象ですが、私達は個性的な食堂の味を支援して行きたいですね(^^)
2011/ 06/ 17( 金) 13: 37: 19| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
是非とも機会を作って、召し上がってみて下さい♪ 結構、中毒性がありますのでご用心ww

朝食と申しましても、この日は5時起床で写真撮りぃ~のの上で、9時の朝食ですから、結構健康的だと思いませんか?(^o^)

煮込みソースかつ丼! ウワサは耳に入っておりました♪ 機会を見つけて是非とも食してみたいですね(^^)
2011/ 06/ 17( 金) 14: 06: 59| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
本当はもっと食を細くしなきゃならないのでしょうけど、食欲中枢を御しきれておりません。

摂食量を意識的に抑えているつもりなのですが、やや拡張気味になっているのは、やはりタバコと決別したからですかね?(^^;)ゞ
2011/ 06/ 17( 金) 14: 09: 41| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
「朝ラー」ならぬ「朝カツ」ですねww
牛乳屋さんの煮込みカツも同じようなタイプだったと思いますが、
このボリュームと比較してしまうとおとなしめかもしれません。

ライス切れの不安を払拭したいなら、この時間帯に行くしかないんですかね(^。^;)
2011/ 06/ 18( 土) 07: 19: 14| URL| Iceman# -[ 編集 ]
 
多分、牛乳屋さんの方がマイルドな味付けだったように記憶しています。 多分、以前よりも微妙に変化して来ているのでは無いかと思われます。

あべ食堂さんは、ごはんの炊きあがりは開店後しばらくしてからの時差式となっていますww いつも炊きあがる前に到着しちゃっていたんですよね(^^;)
2011/ 06/ 18( 土) 11: 10: 08| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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