無芸作 朝スパ

昨日は深夜から降り始まった雨で、撮影行脚は自然消滅。　大人しく惰眠を貪って朝スパ作りでスタートです。

「無芸作　エビのトマトクリームスパゲッティ」



遡ってGW明けの朝スパ「無芸作　スパゲッティ・ボンゴレ」



千葉県の先輩から賜った、奥様のご実家で栽培された「そら豆」を早速頂くべく、サクサクっと昼スパにした一皿。

「無芸作　ツナ・トマトのスパゲッティーニ　そら豆添え」



スパゲッティーニの茹で湯に編みザルに入れたそら豆を入れて、一緒に煮たのですが、根本的に塩の量も違いまして、挙げ句にちょいとオーバーボイルしちゃいました。。。　茹で時間は短めに、あとは余熱で充分と分っているのにナァ～orz

「無芸作　スパゲッティー・ミートソース」



平日の遅いアヒルごはんの賄いスパ。　テキトーに作っているんだけど、意外とこんな時にアタリだったりするんだよなぁ～ww

「無芸作　鶏挽肉の和風スパゲッティ　そら豆添え」



そら豆リターン・マッチ(笑)　手許に残った最後のそら豆は、1分40秒でピッタリでした(^o^)　そら豆で冷たいスープを作ってみたいナ♪

時系列は戻って、4月の末頃に川崎のお友達から頂戴した新筍の調理です(^^)　大鍋であく抜き仕上げしておいたので、家族に配布した残りをチマチマと楽しんでおりました(^^)

「無芸作　新筍の土佐醤油焼き」



穂先側のアクの少ない柔らかい部位に、土佐醤油を塗ってオーブン焼きにしてみました(^^)　木の芽を添えれば、ソレっぽくなるんですが、さすがにそこまでは準備出来ず。



根に近い部位は輪切りにして、市販のチューブ入り八丁味噌ソースを塗り、チーズを載せてオーブン焼きに(^^)



日本には正式リリースされていないドイツワインを3ヶ月前に海外の在庫に見つけて、予約輸入して貰ったのが丁度入荷したばかりでしたので、このワインのお供に仕立てたのでした♪　超名門生産者のリーズナブルなワインなのですが、期待以上の出来映えに嬉しい誤算(^^)

古典的なドイツワインらしく、酸味のしっかりとしたフルーティーな中甘口ワインに、この新筍の二皿はしっかりとマッチしました(^▽^)