郡山大勝軒 ～福島県郡山市富田町～

10日ほど前に訪問した「郡山大勝軒」です。　震災発生後、初の訪問でしたが、既に以前と変わらぬ営業内容を取り戻しているばかりか、客足もほぼ戻っているように思えました。　地震発生時には、スープの寸胴が倒れ、食器が割れるなど、それ相応の被害が発生したそうですが、お客様は勿論、スタッフも安全に避難して、人的な被害は発生しなかったと言います。

まぁ、久しぶりの訪問だったのですが、お馴染み顔の女性フロアースタッフさんに

「つけ麺大盛ですか？（*´▽｀*）」と笑顔で言われちゃいますと、何一つ抵抗出来ずに、頷いてしまった無芸です(^▽^;)ゞ

「つけ麺 大盛 (700円)」


ちょっと黄金色の艶やかな麺は、今となっては極太のレベルでは無くなりましたが、ほのかに小麦粉の風味が鼻腔に届き、噛み応えの良さと舌触りの滑らかさを併せ持つ、未だに色褪せる事のない素晴らしいものです。



漬けダレは、デビュー当時から徐々に魚系の香味にシフトしているように思えますが、これはこれで良いのでは無いかと思います。　ダイレクトに上白糖が加えられ、りんご酢の酸味でディテールを整えられたこの味わいにハマりますと、ほぼ間違いなく中毒にかかりますww



店主・阿部君は仙台店で頑張っておりますが、郡山店を任されたスタッフも、常に新しい何かを追い求めながら、親方から引き継いだ味を守り続けています。　このチャーシューは試作品と言う事で、ちょっとご馳走になりました(^^)　試作品ですので、ここでその評価だとかは申しませんが、親方たる阿部君は、ちゃんと独り歩き出来るお弟子さんを育てたようですね(^^)



で、肝心のお味ですが、いつも通りにある程度のユラギこそあるものの、ちゃんと“郡山大勝軒の味”を楽しませてくれましたよ♪　ただし、調子に乗って「中盛りで・・・」と所望しなかったので、スープ割りまで辿り着けなかったのは自業自得ww

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郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00（スープが無くなるまで）
定休日：毎週水曜日
駐車場：店舗前に4 台分　店舗横の指定駐車場に12台分くらい


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