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とん勝 みやま ~福島県郡山市昭和町~

1年半近くのご無沙汰で、久しぶりに「とん勝 みやま」さんを訪問しました(^^) この日は何となく豚カツなキブンだった訳でして、わざわざちょいと遠回りしてでも足を運ぶべきお店にやって来ましたヨ♪

とん勝 みやま

トンカツ専門店さんだけあって、少々値の張るメニューが主流ではありますが、庶民の味方「日替わりランチ」があるんです♪ ってか、実は今回初めて頂いてみようかと言う事でしてww

「日替わりランチ (790円)」 (味噌汁・コーヒー付き 11:30~14:00の提供)

みやま 日替わりランチ

注文を受けてから、調理を開始する一点仕上げは嬉しい限りです(^^) この日は豚ロースのトンカツに鶏肉とニクニクの芽の中華炒めでした。 かれこれ少なくとも25年は暖簾を繋いでいるお店ですが、どうやら今では初代と二代目の二人が共にキッチンに立っているようです。

みやま 日替わりランチ

限られたコストの中ですので、流石に肉自体は精々130gくらいでしょうかね? でも肉質は決してグランドメニューに引けをとることはありませんでした。 頃合いに揚げられた豚カツは、当然ながら心地佳いサクッとした衣の食感。 肉にはちゃんと火が入っていて、しかも肉のジューシーさと柔らかな食感はKEEPされています。

卓上のソースを掛け回して頂くのですが、ソースも辛すぎず甘過ぎず、誰にでも受け入れられる味にチューニングされています。 添えられているカラシも、業務用のチューブ入りでは無く、粉カラシを溶いたモノらしく、何に付け突拍子もないような事はありません。

みやま 日替わりランチ

こちらは副菜の鶏肉とニクニクの芽の中華炒めです。 鶏肉は一度片栗粉をまぶして油通しされており、その上で強力な火力で炒められておりました。 ご飯のお供を意図してか、ちょっぴり味濃いめww ニンニクの芽にはシャッキリ感が残されておりまして、さすがは手練れの料理人の技です。

ここに来たなら、やはり看板メニューの「味噌カツ」を頂きたいところですが、来店中のお客様のオーダー内容をチラ見してみますと、まぁとにかく多彩です。 お客様がそれぞれにお召し上がりになりたい品が異なるんですね。 見方を変えれば、それだけリピーター様が多いと言う事でしょう。

また唯一の麺メニューにラーメンがあります。 こちらはベースの出汁も当然自家製。 暫く口にはしておりませんが、とんかつ屋のラーメンは、かなりイケるという不文律はここでもハマっております(^^)




とん勝みやま
福島県郡山市昭和2-126-2
TEL;024-943-1838
営業時間;(昼の部)11:00-15:00、(夜の部)17:00-21:00
       ※ 日・祝日は通し営業
定休日;月曜日


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コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011/ 02/ 28( 月) 21: 58: 58| | # [ 編集 ]
 
おおおお・・・

10数年前、テリトリーが昭和・小原田だった頃
ミソカツならびに日替り・・・お世話になりました。
向かい側のとんかつさんにも・・・(笑

懐かしい・・・
2011/ 02/ 28( 月) 22: 17: 13| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
無芸さん
最近食べる量が減っていますね。(いや普通になってるとも言いますが)
それと、あっさり系が増えていたり。

そろそろ年貢の納め時なのでしょうか。へへへ。
2011/ 02/ 28( 月) 22: 30: 13| URL| フォワード# -[ 編集 ]
 
ここ、美味しいんですよね♪ 当地では結構な老舗なんですヨ(^^)
2011/ 03/ 01( 火) 16: 26: 36| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
散々足を運んだ口ですかww さすが老舗の底力ですね(^o^)

お向かいのお店も、何度か暖簾を潜りましたが、最近宗旨替えをしたようですので、近々チェックしようかとww
2011/ 03/ 01( 火) 16: 28: 49| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
粛々と標準食化を進めております。 何せ主治医に体重をチェックされまして、体重の増減を管理されそうなんです(必死ww)
2011/ 03/ 01( 火) 16: 32: 55| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
そうですか、結果を出さないと、ラー禁とか肉禁の刑が待っている訳ですね。

怖い怖い。
2011/ 03/ 01( 火) 19: 29: 12| URL| フォワードサークル# -[ 編集 ]
 
いや、◆◆禁って事は無いでしょうけど、要はプレッシャーを掛けられたと言いますか、看護師さん達の物笑いの種にされかけていると言うかww
2011/ 03/ 01( 火) 20: 44: 49| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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