麺屋 助六 ～福島県郡山市駅前～

昨年末の訪問ですが、駅前界隈で貴重な、通し営業の美味しいラーメン屋の最右翼の一軒「麺屋　助六」さんです。



久しぶりの訪問でしたので、暫くご無沙汰していた看板メニューの「助六ラーメン」を頂く事にします(^^)

「助六ラーメン　大盛　(650円＋0円)」



あっ、これこれ♪　暫くぶりのビジュアルです(^^)　“大盛禁”の自戒も勝手に解いちゃって、ごめんなさい(^^;)ゞ

ってか、「大盛無料ですけど、如何いたしますかぁ～？(^^)」と問われた瞬間に、脳髄反射で“大盛CALL”してしまった無芸です(汗)



丼の表面を覆う油膜は、コラーゲン効果で膜状化現象ww　しっかりと煮込まれたメンマは飴色になっていて、とても柔らかくなっています。　小口ネギがタップリと盛られたところに、糸切り唐辛子が載せられているのもお約束♪

軽く乳化したスープは臭みには無縁で、クリーミーな舌触りさえ感じさせるもの。　すんなり引き出された豚骨の髄は、上品な旨味に終始します(^^)



多加水系の中麺は軽くウェーヴが掛けられていて、スープをキッチリと持ち上げつつ、とても滑らかな舌触り。　塩味は抑え気味にされていますので、卓上の辛し高菜なんぞを載せながら、味の調整をするも楽し♪　薄切りのチャーシューは、しっかりと味が染みこんでいて、脂身がトロッと崩れてしまいます。

一杯の丼の中に、ちゃんと緩急の付けられたバランスの良いラーメンは、相変わらずの美味しさを楽しませてくれました(^^)

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<閉店済み>　2011年3月31日をもって閉店しました。
麺屋　助六
福島県郡山市駅前1-14-3 佐藤書店ビル１Ｆ
電話；024-934-0390
営業時間；11:00～20:00
休業日；不定休
駐車場；無し　お店の向かい側にコインパーキング