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手打生そば 丸嘉 (まるよし) ~福島県郡山市熱海町~

先週の土曜日のこと、あの大雪に見舞われた日ですね(^^;) 磐梯熱海温泉郷へ配達に出ていた無芸ですが、ちょいと新規開拓がしたくなりまして、温泉旅館の仲居さんに地元情報をお尋ねしました(^^) そこで掴んだ情報が、JR磐梯熱海駅から至近にある、手打ち蕎麦のお店「手打生そば 丸嘉 (まるよし)さんです。

手打生そば 丸嘉

14時頃の訪問でしたが、既にこんなに雪が降り積もっていまして、なかなか壮観でございました(笑) 暖簾を潜ってみますと、カウンター席には先客様の親子が一組。 小上がり席も4卓ありましたので、そちらに陣取らせて頂きました(^^)

なかなか豊富なお品書きでして、手打そばのみならず、手打うどんも供されておりました。 酒の肴になりそうなお品書きも少なからず、いかにも温泉郷の蕎麦屋さんらしい風情があります(^^) 温泉旅館にチェックインする前に、ここらで蕎麦なんぞを頂きがてらに、軽く一杯楽しませて貰えば、宿入りした後の温泉もまた趣深いものになりそうですね(^^)

さて、サーベイ無しの初訪問と言う事で、何を頂くべきか迷いましたが、ここは手堅く「ざるそば (700円)」を頂いてみる事にします。

丸嘉 ざるそば

“ざる”ならぬ“わっぱ”に盛られてきた様子に一瞬たじろぐww 直径自体は大きくありませんが、所謂“底上げ”していないみたいでして、思いの外麺量は多いっぽいです♪

丸嘉 ざるそば

見ての通り、今の標準からすると、ちょいと太打ちの部類になるでしょうね。 若干乱切りっぽさがなかなかダイナミックです(^^)

丸嘉 ざるそば

キッチリと角の立った蕎麦は、甘い香りをたっぷりと感じさせるもので、挽きぐるみならではの押しのある風味と、ややもするとモチッとした食感に近いような、しっかりとした歯応えが感じられます。

漬けダレは宗田節がこれまたしっかりと効いていまして、やや甘めに誂えられて旨味が押し寄せてくるような味。 地元流にドップリと蕎麦を漬けて食べても、しょっぱさでヤラれることはありません(笑)

薬味のワサビが、粉ワサビを練ったものなのはご愛敬ww 漬けダレに溶いてしまうとタレが濁ってしまいますので、一口分の蕎麦の上にちょいと載せて頂きます。 繊細さを楽しむと言うよりも、ダイナミックに楽しむ向きには、なかなかウケると思います(^^)

特筆すべきはそのボリューム! 並盛りで頂いた無芸ですが、充分に満足感が得られましたよ(^^) これで大盛なんぞを所望したら、どんなマンガ盛りになるのか楽しみ楽しみ♪




手打生そば 丸嘉 (まるよし)
福島県郡山市熱海町熱海4-82
電話;024-984-2183
営業時間;11:00~20:00
定休日;水曜日
駐車場;店舗向かい側に10台分ほど


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