本格とんこつらーめん 花カツミ ～福島県郡山市大槻町～

冬の季節風が吹く頃となり、「花カツミ」の暖簾もアンカーで固定されるようになりました(笑)　何の他意があった訳ではありませんが、気が付いたらちょっとお久しぶりの訪問になっていました(^^;)



最近は出来るだけ大盛禁を心掛けているのですが、このカウンター席に陣取りって、マスターと女将さんの顔を見たとたん、その決意は脆くも崩壊ww

「とんこつらーめん　大盛　(580円＋20円)」



“アブラマシマシ　アジコイメ”でお願いしました♪　最初はそんなリクエストをしたら、マスターに包丁を持って追い掛けられるのでは？とビビっていたものですが、実は全然そんな恐ろし気な事はありません(笑)　出来る範囲内だったら、きめ細かく客の好みに応じてくれますよ(^^)



スープの表面に軽く膜が出来るほどの濃度があるハズなのに、全く臭みはおろか、諄さのカケラも無いのは、驚異的と言えるかも知れません(^^;)



ユキチカラの細麺で頂くらーめんは、じっくりと炊き出された豚骨からの品の良い旨味に満ちています。　勿論、絶妙の茹で加減で、ポキッと言うよりもある程度の弾力を感じさせつつプツッとした歯応えが伝わり、濃厚なスープにマスキングされることなく、ほのかに小麦の風味も感じられます(^^)

パワーで押し切るタイプではなく、ジワッとした滋味を口中に感じさせる、花カツミ独自の味の幅が楽しめます。

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＝閉店しました＝
2016年8月31日をもって閉店。　売り切れのため31日は開店しませんでしたので、実質8月30日で暖簾を降ろしました。　アーカイブとして残しておきます。
本格とんこつラーメン専門店　「花カツミ」
福島県郡山市大槻町小金林24-19-1
営業時間；(昼の部)11:30～15:00　(夜の部)17:30～21:00　(日曜祝日は20:00まで)
定休日；毎週月曜
駐車場；店舗前に2台分＋店舗裏に専用・共用6台分


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