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東洋水産 「山岸一雄監修 つけ麺」

昨日の思い残し『東洋水産 山岸一雄監修 つけ麺』を落手し、とにかく一度食べてみる事にしました。 県内中部の食べまくりレポ巧者『今日もどこかで・・・きっとどこかで』(URL)のAuthor・maxmaxさんから頂いた情報のお陰で、ストレート・スープも無事手に入れることが出来ました(^^)

つけ麺用の具材

具材は自家製で凝るだけの時間もありませんでしたので、ごく普通に買い回り出来る品だけ。 もともと無芸は、自称・炭水化物ヲタですので、ストイックに麺を楽しみたい派。 正直言って、あんまりトッピングには強い拘りは無いんです(笑)

現実的には、このように簡単に手に入る具材を買い求めて、ご家庭で楽しまれるケースがほとんどでしょうから、これで良しと致しましょう。

東洋水産 つけ麺専用中華麺

肝心の麺は、大勝軒の定石に従った多加水系の極太縮れ麺。 5分の茹で時間指定に従い、キッチリと冷水で洗い締めすれば、本家顔負けの歯応えが楽しめます♪ 唯一の届かないポイントと言えば、小麦粉に由来する風味でしょうかね。 それでも一般市販麺として考えれば、充分以上のポテンシャルだと思います(^^)

東洋水産 大勝軒つけ麺

今回は二種類リリースされているストレートスープより、スタンダードな『伝承の甘酢醤油味』を選択。 小鍋に移して、沸騰させないように中火でしっかりと温めます。

私はご本尊の『東池袋 大勝軒』で食べたことがありませんので、本家本元の味わいというのを知りませんが、慣れ親しんだ『郡山大勝軒』の漬けダレを基準に考えれば、再現率65%ってところでしょうか(笑) 何れにせよ、一般市販用のつけ麺スープとしては、かなり高いレベルではないかと思います。

敢て嵩張る上に、一袋で3~4人前という、使い勝手の悪いパッケージにしてでも、味の再現性に拘り通したメーカーの意気込みの賜物です。 誤解を恐れずに言えば、動物系・節系共に、ややインパクトが薄く、甘味や濃度も抑え目です。

もともと好き嫌いの分かれる『東池袋 大勝軒』の味筋ですから、このへんの調整は、なるべく万人向けに誂えた感があります。 無芸のチューニングは、この漬けダレを温めている際に、上白糖を加えて甘味を増しておき、小丼に移してから酢を増量。

これだけでマスキングされていた塩味も浮き上がってきて、漬けダレ全体のディテールが俄然アップします。 辛味も控え目ですので、一味唐辛子やラー油で補強すれば、そこそこ再現度は高まってくると思います(^^)

このように若干のテコ入れで、グッと魅力度のアップしたつけ麺は、なかなか楽しめましたヨ♪ 結局一人で3玉食べた(笑) 機会があったら『濃厚魚介醤油味』も試してみようかな♪




今日は無芸大食娘の、小学校卒業式。 無芸大食妻が出席していましたが、無芸は仕事の為に一緒に見届けて上げられませんでした。 最近の卒業式・入学式は、保護者夫妻が共々出席するケースが増えています。

午前中のルーティーン・ワークを早めに切り上げて、せめて写真だけでも撮りに行きました。 無芸が小学校に到着した時には、既に卒業式は終了しており、卒業児童のお見送りだけしか撮影出来ませんでした。

卒業

それでも記念撮影は出来ましたので、何とか写真撮りの涸渇は保ったか・・・(^^;) 早々に写真をデジラボで焼いて、義母の許へと届けました(^^) たった一枚の写真で、心から喜んで頂ける肉親に感謝。




二週間前から、当家に寄付いている野良猫の「だんご」ですが、普通ならとっくにサカリ落ちしているハズなのですが、未だに飼い猫・ニャオに忍び寄ります(^^;)

だんご

とにかく一途なのか、それともここをねぐらと決め込んでいるのか・・・(^◇^;) お一人様ニャンコのニャオでさえ、最近は無視を決め込んでおります。 この先どうなって行くのか、ちょっと見当も付かないところですが、ニャオのトイレを強奪するのは止めてくれ!(>_<)/  

コメント

茶トラの「だんご」君に反応しちゃったんですが・・・!

こりゃまたかわいいお顔ですこと♪

触らしてくれるのかにゃ~~?
2010/ 03/ 23( 火) 20: 00: 28| URL| ニャンダフル# -[ 編集 ]
 
ニャンダフルさん
どこかしら哀愁のある顔立ちで、何故か憎めない面構えの「だんご」です(^^;)

そこそこ警戒心は持ち合わせているので、50cm圏内までしか近づけません。 その割りには、自分から毎晩やって来る不思議な猫です(笑)
2010/ 03/ 24( 水) 12: 19: 18| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
無芸さん こんにちは!

お嬢さん、ご卒業おめでとうございます!
早いですね~これからもっとスピードアップに
感じちゃうんですよね~スキンシップできるのも
今だけですね・・・

お役に立てましたか。
流石ですね~ビジュアルをいい感じに纏め!
こういうの見ちゃったら早速・・・行動したいですね

2010/ 03/ 24( 水) 12: 21: 38| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 

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