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麺屋 助六 ~福島県郡山市駅前~

先週末あたりの訪問ですが、この日はアヒルごはんを摂り損ね、ストイックに麺が食べたくなった無芸。 久しぶりにつけ麺でも頂こうと思いつつ、味噌味仕立てが未食である事を思い出し、

「味噌つけ麺 大盛+辛味噌 (780円+0円+70円)」

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

「四川ピリ辛担担麺」の濃い目のスープでつけ麺を頂いてみたい。 度々思ってはおりましたが、さすがに他にもお客様がおられる場で、店長さんにご相談申し上げる訳にも参らず、さすれば「辛味噌」のトッピングを所望してみる事にしました。

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

豚骨ベースのスープに、味噌味仕立ての漬けダレ。 デフォでバターまで入っているとは知らなんだ(^^;)

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

小口葱がバサッと入っていて、軽い風味を加えながら、過度にコッテリとした味にならぬように支えています。

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

麺は軽くウェーヴの掛かった中細麺。 キリッと冷水で締め上げられた麺は、デフォで2玉のところ、大盛は更に1玉追加で、誰が計算しても3玉ね(^^) 茹で前で1玉=150gですから、合計450gとなり、無芸が知る限り“大盛”としては市内最強の麺量となります♪

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

丼としてはやや小振りとは言え、深めの丼からこんもりと顔を覗かせる麺。 中細麺が故に、食べ進めて行っても、後から後から麺がほぐれつつ、量が減っていかないような錯覚に囚われるほどの実入りの良さです(^o^)

麺屋助六 味噌つけ麺大盛

まずは「辛味噌」無しのデフォのまま頂いてみます。 意図的に濃い目に仕立てられていて、中細麺がまた、良くスープを持ち上げますので、最初はやや塩辛目。 味噌のアタックは良く制御されていて、こういった上品な味筋こそが「麺屋 助六」の真骨頂かも知れません。

麺屋助六 辛味噌

1玉くらい食べ進んだところで、お初の「辛味噌」を徐々に溶き入れてみます。 これがまた、漬けダレを豹変させるほどアグレッシブな辛味を発揮しまして、ダイナミックに丸ごと投入しなかった自分の用心深さに救われました(^▽^;)

辛味と共に、これまた強烈なニンニク・フレーヴァーが加わると共に、軽くアッサリ系かと思われていた漬けダレが、適度なトロみと更なる味噌の塩味が加わり、いきなり“硬派で男気溢れる味わい”に!Σ( ̄□ ̄∥)

いきなり手強くなった漬けダレですが、強烈パンチの応酬に悦びを感じるマゾヒスティクなラヲタ様には、きっと歓喜の声を挙げられる事かと(笑)

これ以上の漬けダレの塩辛さマシマシには耐えられない無芸は、辛味噌は半分ほどで抑えて、以降は麺に“辛味噌絡め”戦術に転じます(^^;)

麺屋助六 味噌つけ麺+辛味噌

手打ち蕎麦を手繰る時のワサビの応用ね♪ うん!これなら辛さのインパクトを楽しみながら、漬けダレの「辛味噌度」が必要以上に増長しませんね(^o^)

更に辛味噌度がマシマシになった漬けダレに、サービスゆで卵を投入!

麺屋助六 味噌つけ麺+サービスゆで卵

漬けダレの色合いが豹変しているのがお分かり頂けるでしょうか?(^^;) こりゃあ、結構来ますヨ(笑) ゆで卵の黄身が辛味と塩味の緩衝材になってくれて、味覚が息を吹き返します。

後半に差し掛かると、やっぱり漬けダレの塩味に押し倒されて戦意喪失しそうになりましたので、ご用意頂いていた割りスープで濃度調整を図ります。

麺屋助六 味噌つけ麺+割りスープ

この作戦はBINGOだったようで、一気にマイルド化した漬けダレは当初の“優しさ”を取り戻してくれました(^^) キレイさっぱりと完食させて頂きましたよ♪ 勿論、お腹ポンポンですぅ~(=^_^;=)

※「辛味噌」のニンニク・フレーヴァーは強烈です。 事後のスケジュールを良く考えてから(笑)




<閉店済み> 2011年3月31日をもって閉店しました。
麺屋 助六
福島県郡山市駅前1-14-3 佐藤書店ビル1F
電話;024-934-0390
営業時間;11:00~20:00
休業日;日曜日
駐車場;無し お店の向かい側にコインパーキング  

コメント

こんばんは♪(^-^*)/ハロ~!
『助六』さんは駐車場がないのが、1番のネックとなっています(TmT)ウゥゥ・・・
今まで1度だけ訪問したのも、ヨドバシにIpodを買いにいって、駐車場が無料になった時だけです(>▽<;;
でも、無芸さんのレポを見ていると再訪したいなぁといつも思わされます!!
2010/ 03/ 10( 水) 22: 00: 32| URL| ハロ# -[ 編集 ]
 
ハロさん
こんにちは(^^) 助六さんは駐車場の備えが無いですからね。 自動車利用のお客様にとっては、少々難儀な事でしょうし、日曜日は定休ですもんね(^^;)

私にとっては、駅前では最も頼りになるラ~屋さんなのですが、下駄のスクーターで直付けですから(笑)
2010/ 03/ 11( 木) 10: 19: 06| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
んんん・・・
発想の転換で・・・自分は大盛無料分が
駐車料だと思ってますので向かいのパークへ
止めてます!どこぞの大盛150円増より良心的で
美味しいし女性スッタフが頑張っているのを見れば
・・・・・ねえ「無芸さん」ですよ(笑)・・・
2010/ 03/ 11( 木) 23: 06: 45| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
maxmaxさん
お向かいのコインパーキングに駐めても、そんなに高くはないですね(^^) どうもお互いに、田舎暮らしをしていると、飲食費の他に駐車料金まで負担する事に違和感を感じてしまうものかも知れません。
2010/ 03/ 12( 金) 20: 27: 10| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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