中国飯店 なるき ～福島県郡山市富久山町～

てっきり「中華飯店」だと思っていたのに、実は「中国飯店」である事にようやく気付いた、開店以来の古参客・無芸です(滝汗)



こちらも今年の「初詣」。　随分と間が空いてしまいましたが、冬の寒さに誘われて、大好物の味噌ラ～を頂きに参りました。

「味噌ラーメン　(740円)」



今回は“大盛CALL”は無しヨ(笑)　だってここの大盛って、ハンパないんですもん(^▽^;)

タンパク質を排した、お野菜と鶏ガラ＋豚骨の出汁、そして特製味噌だけで仕上げるスープは、お野菜のナチュラルな甘味が活きていて、至極上質な味噌味クール・ブイヨンのようです。

仙台赤味噌と信州白味噌を独自ブレンドして、しっかりと味が纏まるまで熟成させた特製味噌は、コク味と上品さの良いとこ取り。　派手さや圧倒的な押し味こそありませんが、ふっくらとした旨味に惚れ惚れします(^^)



自家製のストレート中麺は、ややもするとオーバー・ボイルのように思われがちですが、マスターが丁寧に茹で加減を確かめながら仕上げて来るだけに、スープとのバランスを第一に編み出された頃合い。

キッチンタイマーなどはこの店にはありません。　毎日微妙に変わる麺の調子をしっかりと見極めて、平ザルで一気に湯切りするお仕事ぶりは、いつもながら感心させられます。

並盛りでも茹で前で200gの量ですから、並みの胃袋の女性なら、途中でギブしてしまうかも(笑)　無芸にとっては、楽勝な分量ですが、「バトルした」って感覚もないままに完食(^_^)　たまには並盛りに抑えてみても、ここなら腹六分目くらいで丁度良いオヤツです(^o^)

---

中国飯店　なるき
福島県郡山市富久山町久保田愛宕86
電話；024(932)9642
営業時間；11:30～21:30
定休日；月曜日・第1火曜日


大きな地図で見る