二ヶ月ぶりの朝スパなんぞ。。。

昨夜の冷え込みは、なかなかのものでした。　当地の最低気温は12℃だったそうですが、一夜明けて今日は、朝から空は晴れ渡り、雲一つ無い快晴となりました。　まさに秋晴れの一日。　写真撮りの血が疼く一日ってことですが、さすがに職場放棄をする訳にも参らず、ただ心地好い秋の一日、しっかりお仕事に勤しんでおりました(^^)

そんな中、朝方仕事場の準備を整えて、メールを開いてみると…　あらら　いつも写真撮り行脚にお付き合い頂いている、旧友C君からメールが。

「本日の裏磐梯、天気が良すぎて、写真はイマイチ…」

あ゛ぁ゛～～～！　行ったんかい？！∑(￣[]￣；)

すんげぇ～悔しい！(｀ε´)　置き去りにされた気分ヨ！　でも、雲一つ無い快晴が故に、表情のある写真にならなかったんだろうな(^o^)　へへへ、ざまぁ～♪　と、自分を慰める…o(´д`)o

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さて、最近「朝スパ」を挙げていなかったナと思いつつ、過去ログをチェックしたら、何と又もや二ヶ月も滞っておりました(^^;)　と、言う事で、時系列に沿って一気に二ヶ月分放出です。

「無芸作　たっぷり野菜と和風ツナスパ」　



丁度7月の下旬、大好物の茄子が市場に沢山出回り始めていました。　丸茄子をフライパンでオリーブ・オイル焼きにして、バター醤油仕立てのツナスパに添えました(^^)　盛り方に工夫が足りず、分かり難くなってしまいましたが、カイワレダイコンと青じそ、ミョウガを刻んで、スパの周囲にタップリと配しました。　夏向きにサッパリとしたお味で、こりゃあ良かった♪

「無芸作　和テイストの明太子クリーム・スパゲッティ」



明太子のクリーム・スパゲッティに、ほんの少量のお醤油が加えられています。　インゲンと小口葱、刻み海苔をトッピングして、和テイストを演出してみました(^^)

「無芸作　スパゲッティ・ミートソース」



たまに食べたくなるのが、ミートソースのスパ。　例によって、ソースとスパは、最初から和えておいて、しっかりと味を楽しむ系♪

「無芸作　エビのトマトスパゲッティ」



マッシュルームが缶詰なのは目をつぶって貰いつつ、夏の暑い朝に食欲の失せない、酸味の程良く効いた、夏仕様の朝スパです(^^)　当然スパは、細めのスパゲッティーニ♪

「無芸作　鶏挽肉と椎茸の和風ゴマ風味スパゲッティ」



鶏挽肉に椎茸を合わせ、照り焼き風の甘めのソースを加えます。　仕上げにごま油で風味良く仕立て、甘さを受け止める為の、カイワレダイコンと青紫蘇、ミョウガのミックス野菜を配しました。　なかなかイケたと思います(^^)

「無芸作　セロリと黒胡椒のナポリタン　カボス添え」



以前作ったレシップに、旬のカボスを合わせてみました。　セロリの風味がケチャップと良く調和して、黒コショウのスパイシーさも良い感じ♪




カボスを絞ってみると、爽やかな酸味と風味が加わり、これまた相性良く楽しめました(^^)

「無芸作　和風ツナスパ　大根おろしとミョウガ添え」



実は撮影行脚から帰宅して、大急ぎで用意したので、ほとんどあり合わせの食材(笑)　ほんの少し前まで、ミョウガって好きな食材では無かったのですが、ナゼか今年から大好きになりました(^^;)　何でか良く分らないんですけどね…　セロリも平気になったし(笑)

「無芸作　ジャージャー麺」



ようやく今週の日曜日に到達(笑)　鳩スーパーに買い出しに行ったら、何だかピンと来る食材に巡り会えず、つい魔が差して「ジャージャー麺」を作っちゃった…(^^;)

お野菜の切り揃えとか、細かい下準備に時間を取られて、朝スパのハズが、完全にブランチになっちゃいました(^^;)　無芸大食娘には、初めてのジャージャー麺。　どうやら気に入ってくれたようです(^^)