寿司割烹 魚紋 ～福島県郡山市駅前～

地元ではトップ・ランクの寿司店として知られる「寿司割烹　魚紋」さんですが、お昼のランチは意外とお手頃に楽しめます。



最近地元情報誌の別冊版で、丼物の特集冊子がリリースになり、無芸垂涎の美味しそうな丼が沢山紹介されておりました(^^)　多くはカツ丼や親子丼、マグロ丼が紙面を賑わわせておりましたが、ここ「寿司割烹　魚紋」さんのページだけはちょっと異彩を放っておりました。

人気の高い「寿司ランチ」は、以前にも何度かご紹介した事がありましたが、丼物を見るのは初めてでした。　で、その圧倒的ビジュアルにすっかり心奪われてしまいまして、本日のアヒルごはんはコレに決定です(^^)

「あなご丼　(1,000円)」



どうですか！　この王者の貫禄(笑)　目前に現れただけで、テンションが上がっちゃいます♪

そんな訳で、もっとアップゥ～～！



更にド・アップゥ～～～！！



(^u^;)ハァハァ　どうですかぁ～♪　香ばしい香りと、甘露の如きツメの香り、そしてスパイシーな山椒の香り、伝わりますかね？(笑)

この煮穴子をサラマンダーで軽く炙って、自家製のツメを掛けたヤツを、ワサビと一緒に頂くんス♪



それでは「頂きまぁ～すo(=^○^=)o ♪」

(⌒￢⌒*)もぐもぐ

うまぁ～～～！！！＼(*T▽T*)／

ワサビがメチャ合うわぁ～♪(^▽^)　ふっくらと柔らかいあまごの身。　山椒のスパイシーさとワサビの辛味が、甘口のツメを引き締めてくれます。

で、やっぱりごはんがんまい！



ご飯粒が輝いている！v(T▽T)　外硬内軟に炊き上げられたごはんは、お寿司屋さんならではでしょうか。　極上の自家製ツメを纏っても、絶対にベシャベシャにはならないっス。

このツメを掛けただけで、ごはんが食べられちゃうほど、ん・ま・い！(^o^)　煮穴子の煮汁をじっくりと煮詰めて作られるので、あなごからの旨味が凝縮しているんですね(*^_^*)　ツメこそが腕の見せ所でしょう(^^)　出来ることなら「ツメダク」でお願いしたいくらいですワ♪

ランチのお供には、



揚げ物が付いていたり、小鉢もあったり、ミニサラダもあったりして、



お味噌汁は甘エビの頭も入った、アオサの味噌汁だったりして、流石という他はありません♪



出来たての茶碗蒸しも、出汁がしっかりとしていて、これまた美味しゅうございます。　穴子自体は夜の営業用とは違うものが用いられておりますが、さすが腕の立つ職人さんの手に掛かれば、存分に楽しませて頂ける味になるものですね(^^)

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寿司割烹　魚紋 (ぎょもん) (URL)
福島県郡山市駅前1-5-6
電話；024-938-3343
営業時間；【昼の部】　11:00～14:00　【夜の部】　17:00～26:00
定休日；毎週火曜日
駐車場；無し


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