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手打中華 特札堂 ~福島県郡山市図景~

とびきり久しぶりに手打中華 特札堂」さんを訪問しました。 昼時の営業に限られる事と、いつも大入りで車もデポ出来ない事で、ついつい諦めていたんですね( ̄▽ ̄i)ゝ この日は運良く(?) 、客足が引いたタイミングでお店の脇を通り掛り、こんな好機を逃すハズもなく入店致しました(〃艸〃)ムフッ

手打中華 特札堂

かれこれ開店から10年以上経っているはずですが、店内は清潔に保たれていて、クリーンで明るく好印象です。 特にテーブル席は元々通路が広めにとられていたので、こんな時勢が故に安心感もひときわです(﹡ˆᴗˆ﹡)

「中華そば (710円)」

特札堂 中華そば

カウンター席は店主さんの調理の様子が見えるライブ・スタンドなので、凝視するでも無く目に入ってくるのは、一杯ずつ丁寧に仕立てられていく所作です。 それがこの美しい丼の姿になっていますね(*^^*)

特札堂 中華そば

キレイに澄んだ清湯スープは、鶏ガラと下支えに豚げんこつの伝承の味。 シンプル&クリーンな自然派鶏出汁の軽快な旨味に、マイルドなカエシが合わせられた上品なスープです。

特札堂 中華そば

ブリッと歯切れる薄切りモモ焼豚の穏やかなスモーキーさと、噛むほどにジワっ感じられる味わいや、鮮味の伝わるほうれん草など、期待通りの誂えです(*≧∪≦)

特札堂 中華そば

白眉は食感豊かな自家製麺! 熟成多加水麺の手揉みボコボコの縮れに、弾力とコシの強い噛み応えは啜る度に食感の楽しさを満喫させてくれますよΨ( ̄∇ ̄)Ψ




手打中華 特札堂
福島県郡山市図景2-9-7
電話;024-923-3626
営業時間;11:30~15:00 ※売り切れ次第終了
定休日;月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場;店舗前と横に10台分以上