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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

いつもながら自然派漆黒スープ&自家製麺「支那そば 墨家」さんでございます.゚+.(・∀・)゚+. この日は夜の部営業に潜入致しまして、ゾゾッと一杯頂いて参りましたよ♪

「支那そば (720円)」

墨家 支那そば

いつもながら濃厚なチャーダレの香りと、地鶏スープの香りを漂わせてのご登場(´ω`人)

墨家 支那そば

自然派地鶏スープは厚削りの印象的な旨味と出会いインパクトこそ強くないけど、ジワジワと口の中に滋味を思わせる旨味が満ちてくる。 ブラッキーかつ風味の強い醤油テイストは、塩味の強さを予想させるけど、実は円やかな味わいの中に、醤油の酸味や厚削りからのほのかなビター感、チャーダレに交じる肉自体の旨味など、多様なエッセンスが感じ取れます。

墨家 支那そば

トロットロに煮込まれた豚バラチャーシューの美味しさは格別(*≧∪≦) ホロリと崩れかけのチャーシューと共に麺を手繰れば、濃厚なチャーダレの味わいも後押しをして、口福至極を楽しめますよ(ノ)’∀`(ヾ)

墨家 支那そば

自家製スレート細麺はリズミカルな歯切れ。 漆黒スープが染み入ると、麺自体の美味さがより一層輝際立ちます(*σ´Д`*)




支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
電話;024-907-2072
営業時間;【昼の部】11:00~15:20 【夜の部】17:30~19:50 【日曜日】11:00~19:30
      ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど