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ふくしまラーメンショー2019 「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」 2回目

10日間という未曾有のゴールデンウィークに合わせて、2幕・10日間のイベントを行った「ふくしまラーメンショー2019」も、いよいよ本日15時にて閉幕を迎えます。

ふくしまラーメンショー2019「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」

2年ぶり5回目の出店となった「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」ですが、本当に堂々たる出店作を味わわせてくれました。 地元出店社だからこそ叶った、ブース内で麺帯から切り出して手揉みする麺は、是非ともこのままお店でも提供して欲しいほどです( *´艸`)

「福島豚骨 ~極上二種チャーシュー盛り味玉付き~

ふくしまラーメンショー2019「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」

濃厚なスープは今宵は豚骨が控え目な分、魚介系のアクセントが強めでした。

ふくしまラーメンショー2019「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」

チャーシューは相変わらずのボリュームと柔らかさ、勿論美味しさは折り紙付きです(ノ´∀`*)

ふくしまラーメンショー2019「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」

コリコリ歯触りの細切りキクラゲと白ゴマは、濃厚豚骨のお供にあるべくして添えられています。 贅沢にも「麺処 若武者」「麺家 信成」の醤油ダレをミックスして作りだしたというカエシは、複雑味のある醤油ダレがちゃんとラーメンの味わいの主軸を整えていています。

ふくしまラーメンショー2019「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」

先述の通りブース内で直ら゛んに仕上げられた縮れ太麺の美味しさに、このスープがヒタヒタ~っと寄り沿いますO(≧▽≦)O 

ふくしまラーメンショー2019 「肉そば けいすけ」 2回目

肉そば けいすけ(東京都) 「肉そば」

ふくしまラーメンショー2019「肉そば けいすけ」

開催初日のスタートダッシュで、90分待ちの行列を作らせた古豪出店社さんです。 第1回目の「ふくしまラーメンショー2012」では、「蟹専門 けいすけ 北の章」として出店され、「蟹味噌ラーメン」で来場者を楽しませてくれました。

ふくしまラーメンショー2019「肉そば けいすけ」

初日の好印象につられて再食致しましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ 会期中を通して均一でブレ無い味を維持するのは至難の業なのは、この名門「けいすけ」をしても同じでした。

ふくしまラーメンショー2019「肉そば けいすけ」

お肉のボリュームそのままでしたが、チャーシューの柔らかジューシーさが表現出来てませんでした( ´Д⊂ヽ  漆黒スープは甘味が遠のいて、味の全体像が引き締まったように思えました。  勿論これは無問題です。

ふくしまラーメンショー2019「肉そば けいすけ」

ムチッするような中太麺と、後味爽やかなおろし生姜のコンビは良好で、最後まで麺がユルくならずに、漆黒スープが染み入って来るほどに、麺自体の美味しさが加速度的に向上してきましたよヾ(^▽^*