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中華飯店 宏昌 ~福島県郡山市大槻町~

ちょっとお久しぶりの訪問になった「中華飯店 宏昌」さんです。 夜の部は17時からと、ボクには大変ありがたいお店です。

「細切り肉焼そば (750円)」

宏昌 細切り肉焼そば

今回初めて頂くお品♪ その名の通り、具材はみんな細切りに切り整えられていて、ビジュアルの一貫性の妙を見せられました。

宏昌 細切り肉焼そば

具材は豚肉、しいたけ、タケノコの水煮、モヤシ、そして青味に絹さやが加わります。 見ての通り醤油味で整えられた餡は、具材とベーススープの旨味に加えて、オイスターソースや旨味調味料などで、少し甘味のある美味しい味わいに纏められています。

宏昌 細切り肉焼そば

勿論、ボリュームは言う事無し! 平皿に焼き付けの施された麺を乗せて、その上からたっぷりと掛け回される細切り肉餡は、麺を上回るバランスですので、満足度も上々です。

宏昌 細切り肉焼そば

ところどころカリッとするような焼き付けのされた麺は、程良く香ばしさが漂い、トロミの付けられた餡がしっとりと絡みます。 旨味、甘味、塩味、醤油テイストがとても良い調和を生み出し、練りカラシやラー油でディテールアップすると、益々美味しさが際立ちましたヽ( ̄▽ ̄)ノ




中華飯店 宏昌(こうしょう)
福島県郡山市大槻町北八耕地6-4
電話;024-961-0808
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に6台分