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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

年明け二杯目のラーメンは、東部幹線沿い日出山地内の「支那そば 墨家」さんで頂きました(o^-^o) 丁度今年の御用始めってお客様も多いみたいで、仕事着やスーツ姿が沢山みられました。 大多数のお客様が、ほぼメニューを眺めて考えることなく即決オーダーでした。 と言うボクも同じでして、キホンの漆黒系を頂きます。

「支那そば (700円)」

墨家 支那そば

濃厚な醤油ダレの香りに引き込まれそうです( *´艸`) 丸鶏をメインにした自然派スープは、人を驚かせるようなパンチの効いた旨味じゃありませんが、口当たりの柔らかさや後味の余韻の良さは格別です(>▽<)b

墨家 支那そば

載せモノの中でも白眉なのは、バラ巻きチャーシューです! 圧力鍋を巧みに使って、トロリとするような柔らかさと、チャーダレの染み入った充実の美味しさを醸し出します。 割とスッキリとしたスープに、このバラ巻きチャーシューが大きな華を添えているのは確かです。

墨家 支那そば

自家製ストレート細麺はやや加水率低めで、しっかりと茹で上げられています。 しなやかな舌触りと共に、口中がスープでジャブジャブになるほどたっぷりと汲み上げられますO(≧▽≦)O そのテンポ感の良さが、麺を手繰るピッチを押し上げます。 相変わらず美味しいですね(o≧▽゚)o




支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
電話;024-907-2072
営業時間;【昼の部】11:00~15:20 【夜の部】17:30~19:50 【日曜日】11:00~19:30
      ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど