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キッチン ひまわり ~福島県耶麻郡猪苗代町~

早朝撮影に出掛けた帰途に立ち回った、猪苗代町役場前の「キッチン ひまわり」さんです。 写真撮影等で度々通りかかる道沿いにあるこのお店。 我が地元の名店「軽食&パーラー ひまわり」さんと店名が同じって事で、以前から気になっていたお店です。

キッチンひまわり

3時過ぎに起床して移動、朝食を摂らないままに写真撮影に没頭していたので、「帰宅途中にコンビニででも“拾い食い”して帰るわぁ~」って家内に連絡してたのに、フッとここを思い出してしまい、“拾い食い”どころか“ガッチリ食い”に急遽変更しました(=´▽`)ゞ

「土鍋煮込みハンバーグ定食 (850円)」 (味噌汁・香物・小鉢・ドリンク付き)

キッチンひまわり 土鍋煮込みハンバーグ定食

小さな土鍋が届けられ、店主さんがオ~プン・ザ・蓋ぁ~!をしてくれますΨ( ̄∇ ̄)Ψ フワ~ッと湯気が立って、フツフツと沸くデミグラスソースの香りが広がります。 見せ場、作りますねw( ̄▽ ̄;)w

キッチンひまわり 土鍋煮込みハンバーグ定食

定食となっていて、ごはんと味噌汁、香物、小鉢(この日は冷や奴)が供されます。 どうもご飯はお代わり自由なようで、店主さんに二回薦められました。 またこのご飯が美味しくって、味噌汁も出汁具合と味噌の塩梅も素晴の素晴らしさは特筆モノでした。

キッチンひまわり 土鍋煮込みハンバーグ定食

さて、メインの煮込みハンバーグですが、デミグラスソースがひたひたに張られていますので、お箸で割いた切り口からの肉汁をご覧に入れられないのが残念っ! ハンバーグのふっくらとした仕立て上がりも上々で、シーズニングスバイスはそんなに全面に出てきません。 何となくフレッシュ感(?)が伝わって来ます。 これはオーダーを受けてから整形してるんですかね?σ( ̄、 ̄=) 何だか味噌汁や香物もそうでしたが、手間暇を惜しまないで調理されているような気がしました。

キッチンひまわり 土鍋煮込みハンバーグ定食

ハンバーグをご飯に挿す! デミグラスソースを上掛けして頂けば、ハンバーグのふっくらとしたお肉の旨味と、玉ネギのみじん切りが甘さを誘う、複雑だけどコッテリとさせずに後味良く楽しませてくれるデミグラスソースが白飯に染み入ります(>▽<)b

ロースト香と酸味が抑え加減で、玉ネギからの優しい甘味がソースの動物系の旨味を和らげています。 これは、ソース掛けごはんにしただけでガツガツとイケちゃいそうでしたヽ( ̄▽ ̄)ノ

後着のご家族連れが所望された品々が、ボクの横を通って配膳されます。

(なんだか妙にお皿の上の標高が高くねぇ?( ̄ω ̄;))

と思った矢先、真後ろから

「わっ?! これ食べ切れるかな?!Σ(゜▽゜;)」

って声が・・・(;゚д゚)

あぁぁぁぁぁぁ、振り返って見てみたい、見てみたいっ!(;´艸`)ぁぁぁ

でも、そんなはしたないことはしないのだ!

了解っ、次回はカツカレーね♪o(*^^*)o




キッチン ひまわり
福島県耶麻郡猪苗代町字城南137-1
電話;0242-62-4781
営業時間;【昼の部】 11:00~15:00 【夜の部】 17:00~21:00 ※冬季は天候次第で20:00まで
定休日;木曜日
駐車場;店舗敷地内に4台分