FC2ブログ

らぁ麺 おかむら ~福島県郡山市西ノ内~

新作投入の報を受けて、訪問機会を狙っていた「らぁ麺おかむら」さんの暖簾を潜りました。 何回か再訪していると、店主・岡村さんが特典満載の「お得意様パスポート」っていうカードをプレゼントしてくれますので、声を掛けて貰ったら遠慮しないで頂いちゃいましょうヾ(^▽^*

「味噌ラーメン (800円)」 ※お得意様パスポートで大盛振る舞い頂きました。

おかむら 味噌ラーメン大盛

濃厚鶏スープをベースに自家ブレンドの味噌テイストが、ややシャープに押して来ますが、最初は後味が意外と軽目に感じられました。 赤味噌の強くインパクトのある味わいが未体験でしたので、ずっと

「これ、何だべ?( ̄ω ̄;)」

って思慮していたのですが、帰宅後におかむらさんのFBを確認してみたら、何と八丁味噌がブレンドされていました(〇o〇;) だから塩味にチカラがあったんですね。 ニンニクと辛味も効かされていて、なかなかタフな味わいになっていました。

おかむら 味噌ラーメン大盛

また載せモノにも色々な工夫が凝らされていて、冬のフランス料理には欠かせないポロネギにラー油等を加えたマリネ、その下には茹でモヤシ。 この二点はとても良く互いに引き合っていました。

おかむら 味噌ラーメン大盛

お得意の低温調理の鶏チャーシューに、かなり大きなメンマ、半熟味玉に糸切り唐辛子が飾られます。

おかむら 味噌ラーメン大盛

低加水タイプの全粒粉ブレンド中太麺が合わせられていて、こちらもまた強いコシがあって噛み応えが最後まで楽しめますし、ちょっと塩味が強めな味噌スープを、バランス良く口に運んでくれました。

実は白眉と言えたのが、食べ進めてきて終盤に差し掛かる頃。 味噌スープに独特の粒状感とクリーミーさが感じられるようになって来ます。 その柔らかな粒状感は種子系を感じさせるものでしたので、すりゴマなのか?と思ったら、クルミペーストが仕込まれていました。

更に麺からスープへと溶け出して来たグルテン分が、ややシャープだった味噌スープに塩味のアタリの柔らかさと、滑らかな舌触りを醸し出してきました。 これは望外の変化で、後を追う毎に印象がますます良くなってきましたよ♪ 大盛でも手に余るほどではないと思いますので、この最終局面の味わいの変化を楽しむ為にも、ここは“大盛CALL”をお薦めしておきます(>▽<)b

「餃子 (5個・250円→150円)」 ※お得意様パスポートで、夜の部割引

おかむら 餃子

専門業者さんへの委託製造の餃子なのだそうですが、鶏肉を使った“おかむらさんプロデュース”の鶏餃子です。 これが本当にビックリの美味しさw( ̄▽ ̄;)w お薦めトークの通り、本当にジューシーで、皮と餡のバランスも良く、その道のプロの技がしっかりと込められていました。 この辺ではちょっと頂いた事のない美味しさですよΨ( ̄∇ ̄)Ψ

『らぁ麺 おかむら』年末年始営業情報

12月26日(土)~12月30日(水) 中休み無しの通し営業
12月31日(木) 定休日
1月1日(金)~1月3日(日) 中休み無しの通し営業
1月4日(月)より 通常営業






らぁ麺 おかむら
福島県郡山市西ノ内2-10-12
電話;024-927-0334
営業時間;【昼の部】11:30~15:00 【夜の部】17:00~21:00 【土日祝日】11:30~21:00 ※売り切れにて閉店
定休日;月曜日
駐車場;店舗東側に指定駐車場2台分