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紅焔酒家 光華 ~福島県郡山市朝日~

先月締め最後の昼食は、ピリリ身が引き締まるようなラーメンが食べたいなぁ~と言う事で、「紅焔酒家 光華」さんを訪問しましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ 所望品は最初から決め撃ちでコチラ♪

「担々麺 大盛 (840円+100円)」

光華 担々麺 大盛

その美味しさは約束されている「光華」さんの「担々麺」ですので、つい“大盛CALL”してしまいましたが、していなかったらやっぱり後悔していただろうなぁ~ってくらい美味しかったヽ( ̄▽ ̄)ノ

芝麻醤の濃度が高く、とってもクリーミーで白ゴマの風味も豊かですが、その濃度の頃合いが秀逸で、食後に胃もたれを感じさせないんですよ♪(〃∇〃) ほんのりと酸味と甘味が感じられ、量感豊かな白ゴマテイストを飽きさせることなく楽しませてくれます。

麻辣具合はデフォではどなたでも親しみ易い優しいお味に抑えていますが、白髪ネギの上に振りまかれた花椒をスープに溶かし入れると、軽く痺れるような辛さと、スパイシーな香りが膨らみます。

光華 担々麺 大盛

甘じょっぱく味付けされた挽肉、その下には茹でモヤシ、スープと共に散らされていたみじん切りの白ネギといった載せモノが、コッテリ感を和らげたり、味わいのアクセントとなったりで、楽しく手繰る事が出来ます。

光華 担々麺 大盛

麺は縮れの掛けられた多加水熟成中太麺。 ツルッとした表面の舌触りと、しっかりとコシのある食感の噛み心地。 これらが時間が経過しても急激には崩れないしぶとさがありますww 大盛にしても最後まで麺の食感を失わずに楽しめるのは嬉しいところですね(*^▽^*)

卓上配置の自家製ラー油や花椒を駆使して、麻辣味変を楽しみながら頂きますと、濃厚な担々スープも飲み残すのが惜しくなってしまう美味しさです!




紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか こうか)
福島県郡山市朝日1-20-30ロンパイスビル1F
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】18:00~22:00
定休日;日曜日
駐車場;ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース2台分