麺や うから家から ~福島県福島市松川町~

つい先立って訪問したばかりだったのですが、また行っちゃった♪ 「うから家から」さん(〃∇〃)

麺や うから家から

前回頂いた「冷やしらーめん」が、あまりにもツボでしたもので、今回は別テイストで頂こうって魂胆ですo(*^^*)o

「冷やし味噌らーめん 中盛 (930円+0円)」 ※味玉ごちそうになっちゃいました( ̄▽ ̄i)ゝ

うから家から 冷やし味噌らーめん

中盛は麺量200gとなりますが、大盛まで同一料金で供されています。 前回は普通盛りでも充分な満足度でしたが、あまりに美味しかったものですから、今回は若干麺増量で楽しませて貰いました(o^-^o)

うから家から 冷やし味噌らーめん

お馴染み低温調理のチャーシューはロゼ色で、柔らかジューシーさを存分に楽しませてくれます。 丼を覆い尽くす油膜は、上質な太白ゴマ油が振る舞われています。 焙煎ゴマ油では無いので、芳醇な香り立ちはありませんが、滑らか舌触りは植物系種子油ならではの特徴が活かされています。

うから家から 冷やし味噌らーめん

白ゴマがたっぷりと利かされた味噌味スープは、昆布や椎茸からと思われる甘味の中に、赤味噌の複雑味のある押し味が利いています。 濃ゆい味噌味を演出しながら、決して塩辛さに支配されない味の構成力はウワサ通りの実力です!

うから家から 冷やし味噌らーめん

大いなる魅力の片棒は、やはり自家製のこの太麺にありです(>▽<)b しっかりと茹で上げられた麺は、太白ゴマ油の与力を得なくても充分に滑らかな舌触りのはずです。 もっちりとした弾力のある噛み応えながら、明らかにソフトな歯切れ感。 柔らかタイプの麺がいかに美味しいかを再確認させてくれますよ( *´艸`)




麺や うから家から
福島県福島市松川町関谷字坂下71
TEL;024-529-6768
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:30~20:00
     ※100食売りきりで閉店
店休日;火曜日
駐車場;店舗敷地内に10台分


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