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紅焔酒家 光華 ~福島県郡山市朝日~

ちょっと遠ざかり気味だった麻辣テイストが恋しくなりまして、午後6時の開店時間まで昼食を摂るのを我慢して暖簾を潜った紅焔酒家 光華」さんですo(*^^*)o

紅焔酒家 光華

何にしようかなぁ~♪( *´艸`) 本当は「ここからここまで全部!」と言いたいところだけど、一択しなきゃならないのも辛いところです( ̄ω ̄;) 悩んだ挙げ句に正攻法でコチラを所望致しました。

「担々麺 (780円)」

光華 担々麺

見るからに白ゴマの濃厚さが伝わって来るようなスープです(>▽<)b 見かけはさほど辛そうにないですが、何気に花椒が効かされていて、油断して掛かると返り討ちに遭います(>▽<;;

光華 担々麺

白ゴマペーストや芝麻醤由来のクリーミーでナッティーな味わいを楽しみながらも、後味に諄さを残さぬようにと仕込まれている白髪ネギや瑞々しい茹でモヤシが、巧く効果を発揮してくれます。 甜麺醤などで甘じょっぱく味付けされた挽肉のアクセントも良いですね。

後は卓上配置の花椒や自家製辛子ペーストなどを利して、お好みの麻辣テイストに育てる楽しみを残してあります。 これらを使わなければ、この担々麺は食べ手に牙を剥く事無く、程良い辛さと風味豊かなスパイシーさだけを伝えてくる程度ですので、どなたにでも安心して楽しんで頂けるハズです。

光華 担々麺

多加水系ストレート中麺は、心地佳い歯触りと滑らかな舌触りで、このクリーミーなスープをタップリと口の中へと運び入れてくれます(o^-^o) 麺量もやや多目とされていますので、美味しいスープと共に充実した一杯をジックリと楽しむことが出来ましょう♪




紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか こうか)
福島県郡山市朝日1-20-30ロンパイスビル1F
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】18:00~22:00
定休日;日曜日
駐車場;ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース2台分


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