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ボルドー ~福島県郡山市堂前町~

パワフルな太麺を頂きたくなって訪問したのは「ボルドー」さんです(^^) 秋が深まって来て、ますます温かいラーメンが美味しく感じられる今日この頃です(*^_^*)

「手揉み極太ら~麺 (700円)」

ボルドー 手揉み極太ら~麺

モリッと載せモノがスープから顔を覗かせていますが、それもそのハズで、並盛りで200gの麺量が仕込まれています。 しかも噛み応えのある極太麺ですので、未だかつて“大盛CALL”をした事はありません。

ボルドー 手揉み極太ら~麺

スープの表面を覆い尽くす油膜は、オリーブオイルが加勢しています。 鶏ガラと豚ガラ、ニボシなどの魚介の三つのスープが合わせられているところに、レモン果汁も加えられていて、濃厚な醤油テイストを加えた旨味タップリのスープをキリッと引き締めています。

ボルドー 手揉み極太ら~麺

まるでうどんのような極太麺は、強靱な噛み応え。 多様な旨味が濃縮された醤油味スープのパワーをしっかりと受け止めます。 心もち濃い目のスープは、茹でモヤシの瑞々しさがスッキリと洗い流してくれますし、塩味のアクセントは半熟味玉の濃厚な旨味がマイルドに、そして甘味さえ纏わせて味覚をリセットしてくれます。

ボリューム満点で美味しさも満点♪ お腹も躰もホッカホカに温まりました(*^▽^*)





ボルドー
福島県郡山市堂前町23-24
営業時間;11:00~14:00
定休日;日曜日
駐車場;店舗敷地内に4台分