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お食事処 大番 ~福島県郡山市中町~

忘れられずに再訪です( ̄▽ ̄i)ゝ 郡山市NTTさん向かいの老舗食堂「お食事処 大番」さんです。 こちらはニンニクがガチッと効かされた味噌ラ~が名物ですが、深夜まで通し営業している事も人気の一つです。

お食事処 大番

街内と言う事で専用の駐車場などは持っていませんが、この日は先の降雪で降り積もった雪もすっかりと溶けて、久々にスクーターで出掛ける事が出来ましたので、これはチャンスと暖簾を潜ります。 この日はご主人様と女将さんがお揃いでした(*^▽^*) すっかり寛いでおられるところにお邪魔しちゃいましたが、時同じくして暖簾を潜られたお客様もおられましたので、まあお許し頂くとしましょう。

さて本来なら二回目の訪問ですので、この辺で看板メニューに手を出すのが普通なのですが・・・( ̄ω ̄;) ニンニクの残り香は仕事柄無理ですので、再びこちらを所望してしまいました(〃∇〃)

「ヤキソバ 大盛 (650円+150円)」

大番 ヤキソバ大盛

今回はご店主様の調理で頂きましたヾ(^▽^* チラッと垣間見えた釜に投じられる麺量が、思いの外大量だったので軽くビビっていたのですが、仕立て上がってみれば意外と普通でした(^◇^;) 例によって錦糸卵の散らされた上に、紅ショウガが載っておりまして、塩系焼きそばとしてはなかなかの彩りです。

大番 ヤキソバ大盛

豚肉、モヤシ、ニンジン、キャベツそしてキクラゲが炒め合わされています。 業務用バーナーで炒められた具材は、芯まで火が通っていて甘味がジワッと染み出てきます。

大番 ヤキソバ大盛

モリモリ感こそありませんでしたが、実はご覧の通り麺量的には、結構豊かだったんですねヽ( ̄▽ ̄i) ゆで麺を炒めて作りますので、どちらかと言えばしなやかな舌触りの麺となります。

大番 ヤキソバ大盛

平断面の中麺は多加水系です。 多分、他の麺料理も同じ麺が使われているのではないでしょうか? ゆで麺ベースとは言え、水っぽさは見事に飛ばされておりまして、ほのかなニンニくの風味と共に、優しい旨味と野菜からの甘味、そして角の立たない程度に抑えられた塩味が良くバランスしていますO(≧▽≦)O

ニンニクの魔力が掛けられたせいなのか、殊の外個性的なこのヤキソバは、意外と中毒性が高いかも知れませんw( ̄▽ ̄;)w 多分、また暖簾を潜ることになりそうですよ。




お食事処 大番
福島県郡山市中町18-6
電話;024-932-0597
営業時間;11:00~26:00
定休日;不定休
駐車場;無し(近くにコインパーキング多数あり)


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ふくしまラーメンショー2013 出店社決定!

ふくしまラーメンショー2013 タイトル

今年のGWに開成山公園自由広場で開催が決定した「ふくしまラーメンショー2013」ですが、既に2月1日付けで主催者の福島中央テレビさんから発表があった通り、12店の出店社が決定致しました。 福島県初上陸の新進気鋭ラーメン店からラーメンファンならずとも耳に聞き覚えの名店まで、一堂に軒を連ねるビッグ・イベントです!

まずはその出店社の数々をご覧下さいヾ(^▽^*

〇麺家いろは 【富山】URL /富山ブラック
 昨年度売上げ杯数第1位

〇麺屋宗 【東京】URL /東京清湯塩
 昨年度売上げ杯数第2位

〇えん楽 X 次郎長 【北海道】UR・えん楽 URL・次郎長 /函館塩

〇東大 X 徳島ラーメン 人生 【徳島】URL・東大 URL・人生 /徳島ラーメン

〇烈士洵名(れっしじゅんめい) 【長野】URL /幻の王様中華そば

〇ど・みそ 【東京】URL /東京味噌

〇武蔵家 【東京】URL /横浜家系

〇たかばし 【京都】URL /京都ラーメン

〇鳥取牛骨ラーメン応麺団 【鳥取】URL 鳥取牛骨ラーメン

〇博多一風堂 【福岡】URL /博多豚骨

〇一麺会 【郡山】 /只今鋭意創作中

〇会津野沢宿ラーメン会 【西会津】URL /西会津味噌ラーメン

※出品商品は変更となる場合がございます。



県外から出店するお店は、何れも「東京ラーメンショー」に出店して人気を博したお店や、既にBIG NAMEへと成長した押しも押されぬ一流店ばかりです。 現場で裏打ちされた類い希な実力で、私達を楽しませてくれる事請け合いですo(*^^*)o

一方地元からは、昨年も出店した「一麺会」に加えまして、総合プロデュースを担う大崎氏が大きく関わった「会津野沢宿ラーメン会」が出店致します(>▽<)b 「一麺会」の出品作は現在鋭意創作中ですので、どのようなラーメンが楽しめるのか、これまた楽しみが尽きないところです( *´艸`)

【追記・2013/2/19】

「徳島ラーメン 東大」さんの出店に、仙台市と盛岡市に4店の店舗展開をする「徳島ラーメン 人生」さんが加わり、コラボ出店となりました!