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NALU(ナルー) ~福島県郡山市名倉~

国道4号線から「長沼街道」に入ってすぐの「NALU (ナルー)さんを再訪致しました。 何せソレと分かるような大々的な看板は挙がっていないので、建物の特徴が分かるように、少し引いて撮ってみます。 木造2階建ての一階部分が店舗となっています。 以前はお好み焼き屋さんが入っていた名残で、その看板が残されたままになっておりますが、ダイナミックな手描きの白看板の方を信じて下さいww

NALU

入り口のドアは、ちょっと店装用には似つかわしくありませんが、心配なく思い切り引き開けて頂ければ、小洒落たカフェを思わせるような、シックな空間が出迎えてくれますよ(^^)

NALU

前回はメインの看板メニュー「旨塩」を頂きましたので、今回はもう一つのテイストを頂きに上がりました♪

「とんこつラーメン (650円)」 ※デフォの味玉はハーフなのですが、ダブルで頂いたった(〃▽〃)

NALU とんこつラーメン

ご店主様が「ライトとんこつですよぉ~」って仰っていたのですが、なるほど見た目からも濃厚系豚骨では無さそうです。 そしてその香り立ちからは、臭みと言われる質のものは感じられません。

NALU とんこつラーメン

ライト系とは言え、スープにはコラーゲン分の膜が見受けられまして、相当注意深く炊かれたスープであろうと思われます。

NALU とんこつラーメン

とんこつらーめんにアオサノリを散らすと言うのは初めての組合せです。 香ばしいアオサの香りは、ライト系とんこつだから喧嘩にならないのでしょう。 メンマも卒のない仕上がりですし、チャーシューも柔らかい食感と共に、程良い旨味を楽しませてくれます。 塩ダレ仕立ての味玉もなかなかの妙味です。

NALU とんこつラーメン

麺は若干ウェーヴの掛けられた多加水系中細麺。 イイ感じでプツッとした食感を伝えて来ますし、スープの持ち上げも上々です(^^) クリーミーとまでは行きませんが、サラッとした軽快な濃度のとんこつスープは、程良い塩味とほのかな甘味を感じさせます。 キレのあるスッキリとした後口と雑味や臭みを感じさせないお味は、今まで豚骨ラーメンを避けていた方にもお試し頂きたいですね。

ボク個人としては、1年前に暖簾を降ろした「麺屋 助六」さんのテイストを想起致しました。 スープの炊き出し方は全く違うハズなのに、何故か香り立ちと言い、濃度、旨味、塩味バランスと、結構類似性が高いように思えました。 不思議なものですねぇ~ww

店内の某所に、こんなトリックがあります(≡^∇^≡) 木材のフシを敢えて抜いて、その中にニャンコの写真が仕込んでありますヨ♪ ご店主様夫妻は猫飼いさんです。 愛猫の写真ではないそうですが、どこに仕込んであるトリックかを探すのも一興ですヽ(*^^*)ノ

NALU




== 閉店しました == アーカイヴとして残しておきます
NALU
福島県郡山市名倉276
:00~15:00 【夜の部】17:00~19:30
定休日;不定休
駐車場;店舗敷地内に6台分ほど