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本格中華料理 華苑 (かえん) ~福島県郡山市堤~

この辺で一度水入りにしましょ(*´▽`*) 毎度お馴染みの「華苑日記」ですよo(@^◇^@)o 今日も「華苑」さんに行って来たのですが、珍しく真っ当なランチタイムに突撃を掛けたら、駐車場が満車で暫くスペースの空き待ちになりました(^^;) マダムと工藤シェフの二人で切り盛りしていますので、混み混みになってしまうランチタイムは、少々待ち時間が長くなるのは致し方無いですね。

さて、それでは怒濤の4連発行きま~~す!ヾ(>▽<)ゞ

「五目あんかけ焼きそば (680円)」

華苑 五目あんかけ焼そば

やっぱりボクは醤油味派♪ この日も絶好調にダックダクの餡が爆盛りですぅ~(@^∇^@)

華苑 五目あんかけ焼そば

細工切りされた烏賊は肉厚なのに歯切れ良くて柔らかい。 豚肉の脂身がちゃんと残されていて、しかも程良い厚みになっているのも好印象です。 エビやキクラゲ、筍と白菜、ニンジンにホウレン草と多彩な具材がタップリと惜しげもなく使われています。

華苑 五目あんかけ焼そば

程良い焼き加減の麺に、この餡がガチで絡みます。 麺量は一玉だと主張する工藤シェフですが、何だか先頃に臨死しそうになった大盛を彷彿とさせるボリュームに思えてなりません(-"-;) 勿論、とっても美味しく頂いているのですが、中盤を過ぎる頃には、「やっぱりおかしいんでね?(。。lll)」と確信じみてきます。

何とか完食を目前にした頃に、工藤シェフがホールに姿を見せたので、思わず

「何だか量が多くねぇ?ヽ(´Д`lll)ノ」って聞いたら

「あっ、麺が残っていたから全部入れたv(*'-^*)-☆」って・・・

もう焼きそばの大盛は致しませんって宣言したでしょ?!∑(´□`;)

大盛ほどのボリュームでは無かったとは言え、まるでフード・ファイトを一戦交わした後のように放心状態の無芸orz

「紅焼肉塊(ホンソウルーカイ)定食」 ※グランドメニューにはありませんので、要相談と言う事で・・・

華苑 紅焼肉塊(ホンソウルーカイ)定食

空腹に任せて工藤シェフに「何か作って♪o(゚ー゚*o)」とお願いしたら即興で作って頂けました♪

華苑 紅焼肉塊(ホンソウルーカイ)定食

こんな名前の料理は分からないなぁ~Σ(゜▽゜;) で、これって何なの?って尋ねてみたら“豚の角煮の炒め物”らしいですww

華苑 紅焼肉塊(ホンソウルーカイ)定食

ほぉ~~♪ なるほど(= ̄▽ ̄=) 確かに八角の香りがフワッとな♪ こりゃあコラーゲンたっぷり系の肉好きには、堪らない一品ではございませんか( *´艸`)

華苑 紅焼肉塊(ホンソウルーカイ)定食

山盛りごはんにノッケ盛りぃ~! ちょっと甘さのある醤油ベースの味付けに、トロミが加えられているのだから堪りません(o ̄∇ ̄o) 八角の香の好み次第ですが、グランド・メニューへの昇格を密かにプリ~ズです(≧∇≦)

「豚肉と茄子の生姜炒め定食」 ※グランドメニューにはありませんので、要相談と言う事で・・・

華苑 豚肉と茄子の生姜炒め定食

とても寒い日でした。 他にお客様がおられなかったので、またまた工藤シェフに一品作って頂きました。

華苑 豚肉と茄子の生姜炒め定食

何となく茄子が食べたいキブンだったのを見透かされたのでしょうか?ヾ(´▽`;)ゝ いや、まさかねぇ~ww お野菜中心の炒め物に生姜テイストが効かされています。

華苑 豚肉と茄子の生姜炒め定食

これが小ざっぱりと美味しかった♪ 甘じょっぱい味の中に、生姜の風味がキリッと効いていて、何となく躰がポカポカ温まりそうでした(^^) 中華献立ではどんな名前が付けられているのか尋ねてみたら、これは“料理人さん達の賄い料理”だそうです(^▽^) 道理でご飯が進む訳だww

「担々麺 (680円)」 ※辛さレベル2

華苑 担々麺

こちらは本日のランチ♪ 前述の通りお店が忙しそうだったので、あまり手の掛からないであろうコチラを(^^) ってか、すっかり中毒になっていますけど(;-д-)ゞ

華苑 担々麺

例によって血の池が如きに真っ赤っかぁ~♪なんですけど、もう辛さに対する感性が鈍麻して来て、これくらいでは精々中辛口にしか感じ取れなくなってしまったww

華苑 担々麺

この時期は青梗菜が添えられるのが嬉し♪ 表面を覆い尽くすラー油は、辛味よりも香味油的な作用です。 この油膜の下には濃厚なゴマテイストのスープがたっぷりと張られています。

華苑 担々麺

スペック変更をした麺は、やはり印象が向上しています(^^) 何よりもダレなくなったのは良いです。 濃厚なゴマテイストのスープには、白ゴマ由来の甘味も感じられます。 白ゴマペーストを惜しげもなく使っている為でしょう。 思いの外ボディのあるスープですので、その美味しさに惹かれてレンゲを進めますと、アッと言う間に満腹になって来ます。

ようやく客捌きに余裕ができたマダムがニコニコ顔でやって来ます。

「ムゲイサァ~ン、ゴハンイルカ?(*´▽`*)」

もっ、もう要りませんってば(l|゚Д゚l|l)




=2014年初旬に閉店しました= アーカイブとして残しておきます。
本格中華料理 華苑 (かえん)
福島県郡山市堤2-233-1 堤一番館 1F
電話;024-951-0080
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】17:00~22:00
定休日;不定休
駐車場;店舗前に4台分+店舗横に4台分


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