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中華食堂 秋 ~福島県郡山市新屋敷~

日曜日に仕事場のリニューアル作業をしていたら、すっかり昼食を摂り損ねてしまいました。 もうディナー・タイム営業になっていた中華食堂 秋」さんに空きっ腹を抱えて訪問しましたよ。

「夜限定 日替りコンビ定食 (1,100円)」

中華食堂 秋 夜限定日替りコンビ定食

選べるメインディッシュは、この日は4種類から2種類チョイス。 この日は「麻婆豆腐」「エビチリソース煮込み」という鉄壁コンビなのだ♪

中華食堂 秋 麻婆豆腐

豆鼓や花椒の利かされた「麻婆豆腐」は、旨味と塩味、辛味とシビレのスパイシーさが、濃ゆ~い味わいと共に楽しめます。

中華食堂 秋 麻婆豆腐

ほぼ生に近いニラの鮮味とほのかな甘味、チュルンと滑らかな豆腐の舌触りの心地好さなど、美味しさは満点ですよ♪

中華食堂 秋 海老のチリソース煮

溶き卵流しのエビチリ餡は、ジャクジャクとネギを噛む食感が伝わってくるほどのネギダクで、ニンニク香り甘辛酸っぱく、エビは見事にプリップリですよヽ( ̄▽ ̄)ノ

中華食堂 秋 海老のチリソース煮

トロミたっぷりのエビチリ餡だけで、丼飯が悠々と食べ切れる自信がありますよ( *´艸`)

中華食堂 秋 麻婆豆腐

遅い昼食のつもりが、空腹感に負けてボリューム・ランチを所望してしまったもので、腹一杯で夕食はほとんど食べられませんでした( ̄▽ ̄i)ゝ




中華食堂 秋
福島県郡山市新屋敷2丁目131
電話;024-954-5151
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00
定休日;火曜日
駐車場;養老乃瀧郡山富田店さんと供用


 

皐月亭 ~福島県郡山市喜久田町~

毎度おなじみの「皐月亭」さんのSNSメンバー向けの週替りスペシャルに惹かれて、皐月亭詣をして参りました(*^▽^*)

「松阪牛と牛ロースの塩らーめん (900円)」 ※SNSメンバー期間限定メニュー

皐月亭 松阪牛と牛ロースの塩らーめん

えぇ~~?! 松阪牛ぃ~~~!Σ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ~

と、思って足を運んだお客様は少なくないと思いますが、松阪牛は牛脂だけってオチは笑って許して(^_^;)

皐月亭 松阪牛と牛ロースの塩らーめん

でもこの牛肉はちゃんと由緒正しい国産牛なんですって(^∇^) 塩ら~の鶏出汁スープでシャブシャブしてトッピングされているので、お肉には程よく塩味も入っています。

牛肉は充分に柔らかジューシーで、シンプルに美味しいと思えます。 穂先メンマの甘みのある調味も程よく楽しめますし、牛肉が振られた鶏出汁スープに複雑味が増しています。 肝心の松阪牛の牛脂は融点が極めて低いそうで、牛脂にまつわる個性あるアク味は控え目。 やはり先述のスープの複雑味の中にしっかりと寄与している気がします。

皐月亭 松阪牛と牛ロースの塩らーめん

とは言えやはり牛肉であるからには、それ相応の独特な風味があるものですが、紫玉ねぎのみじん切りと三つ葉が見事に生かされていて、その鮮味と薬味香、ほんのりとした辛味が、とても効果的に味覚をリフレッシュしてくれて意義深い載せモノとなっています。

皐月亭 松阪牛と牛ロースの塩らーめん

京都棣鄂の細麺の滑らか麺肌の舌触りは相変わらず絶妙! 円やかな旨味と塩味が調和したスープを充分に含ませて口の中まで運び届けてくれますよ(*^^*)

「鶏そぼろ丼 (110円)」

皐月亭 鶏そぼろ丼

原稿の校正チェック漏れから、爆安値付になってしまった「鶏そぼろ丼」は、相変わらず110円のまんま(((*≧艸≦)イヒヒヒ これは頂いておかない手はありません♪

生姜風味の利かされた鶏そぼろは、醤油味の甘じょっぱい味付けも宜しく、白飯に合いまくる事請け合いです(ノ≧ڡ≦)




皐月亭
福島県郡山市喜久田町四十坦8-25
電話;024-925-6321
営業時間;11:30~22:00 (L.O.21:30) ※金曜日は15:00閉店
定休日;元旦他、臨時休業あり
駐車場;テナント敷地内に供用10台分ほど


 

郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

「郡山大勝軒」さんで、提供中の担々麺シリーズのフルコンプを目指して、今回はつけ麺バージョンを頂いて来ましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ

「担々つけ麺 並盛+Bセット (820円+100円)」 ※味玉をお振る舞い頂きました(〃∇〃)

郡山大勝軒 担々つけ麺 並盛

山椒やゴマの味香に押し負けないほど、魚介の香りとリッチな旨味が利かされる大勝軒らしい仕立て方ですね(*^^*)

郡山大勝軒 担々つけ麺 並盛

甘酸っぱさが活きた濃厚ピリ辛な担々漬け汁には、モヤシなどの茹で野菜が良く合います。 甘じょっぱいアクセントを纏った炸醤が担々スタイルをより明確に主張します。

郡山大勝軒 担々つけ麺 並盛 釜揚げ

麺は“釜揚げCALL”で湯張りにして貰ったので、自家製中太麺は最初からモチモチで、最後まで漬け汁が冷めずに楽しめます♪

郡山大勝軒 担々つけ麺 並盛

この“釜揚げCALL”はどなたでもリクエスト頂けますので、あつもり派のみならずお薦めです♪ヽ(*’-^*)。

郡山大勝軒 Bセット

平日の17時から「Bセット (餃子&半ライス)」100円という破格で提供されます!

大ぶりでとっても美味しい郡山大勝軒の餃子を気軽にお楽しみ頂けますよ♪




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に4台分 店舗横の指定駐車場に12台分くらい


 

支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

このところ仕事場のリニューアル工事の立ち会いで、8:30に仕事場を開けなくてはならず、朝食を自宅で摂れない日々が続いております。 朝のルーティン配送で、上手くすれば朝食にありつける日のあり、まさにこの日はソレでございました(〃∇〃)

お馴染み自然派漆黒ラーメン「支那そば 墨家」さんに潜入出来ました♪

「支那全部のせ 大盛 (1,020円+0円)」

墨家 支那全部のせ 大盛

朝食抜きで昼頃の訪問でしたので、迷わずに“大盛CALL”致しました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

墨家 支那全部のせ 大盛

“大盛CALL”をすると、お味調整用の追いカエシと共に、でっかい深鉢丼がやってきますΨ( ̄∇ ̄)Ψ スープも麺も思う存分満喫出来ますよ(〃∇〃)

墨家 支那全部のせ 大盛

漆黒系自然派スープは濃厚醤油風味に、バラチャー、モモチャーからの旨味がスープをブースト・アップして充実の味わいです♪

墨家 支那全部のせ 大盛

自家製細麺はスルスル食べ易く、漆黒スープが染み入るほどに、尻上がりに美味しさも高まります。 マジうまし(ノ≧ڡ≦)




支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
電話;024-907-2072
営業時間;【昼の部】11:00~15:20 【夜の部】17:30~19:50 【日曜日】11:00~19:30
      ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど


 

らぁ麺 おかむら ~福島県郡山市大槻町~

本日[2020年3月5日]移転新装開店を迎えた「らぁ麺 おかむら」さんの「プレ・オープン」にご招待を頂きましたので、一日フライングで訪問させて頂きました。

らぁ麺おかむら

お店は画期的に広くなり、繁盛ラーメン店のデザイン、設計を手掛けてきた会社がプランニングしているので、遊び心のある空間や、機能的空間、寛げる空間など多彩に組み上げられた見事な店舗です(﹡ˆᴗˆ﹡)

プレ・オープンにも関わらず、スタッフのオペレーション・チェックを兼ねてという事で、フルメニューでの対応が行われましたΣ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ~ こりゃあ凄い事です!

此度の新店舗では、新メニューも投入されており、折角ですのでそちらの代表的な一品を頂いてまいりました。

「ν(ニュー)白湯そば<塩> 煮玉子入り (900円)」

らぁ麺おかむら ν白湯そば

鶏・豚・牛の三種炊き乳化スープは、しっかりと牛の存在感を伝えてくる香り立ち。 今までも旧店舗でスポットメニューで牛骨や牛脂などを使った作品を作り出していたので、いきなり初チャレンジという訳ではなく、ずっと練り続けていたという事でしょう。

事実、店主・岡村さんの一声は、「チューニングには苦労しました」とのこと。 自分もそうですが、牛骨・牛脂を感じさせるスープのラーメンは、あまり身近ではありませんでしたから、まさに本作で衝撃の新体験をなさるお客様も少なくないと思います。

らぁ麺おかむら ν白湯そば

トロットロクリーミーな中にも骨の髄や骨粉を感じさせる僅かなザラつきがあり、先述の通り牛のキャラクターがスポイルされること無く伝わってきます。 塩味が故にその香り成分はストレートに立ちますが、本当に崖っぷちギリギリの見極めと言うか、よくぞここまで攻めてくれましたね!と言いたいΨ( ̄∇ ̄)Ψ

臭み消し的な香味成分もほとんど気づかせないほどのせめぎあいの中で、この調和の引き出し方は、開店から5年間に蓄えられた知恵と実体験から紡ぎ出された、まさに集大成の味と言って良いと思います。

らぁ麺おかむら ν白湯そば

チャーシューはもうお手の物になっている、豚ロースの低温調理チャーシューと弾力ある歯ざわりの良さに満ちたしっ鶏チャーシューの合盛り。 甘じょっぱく味付けされたメンマが、スープにアクセントを添えますよヽ(*’-^*)。

らぁ麺おかむら ν白湯そば

とてもスープの絡みの良いストレート細麺は、その麺線の細さにあって、滑らかな舌触りと噛んだ刹那に軽い反力を伝えながら、プッツンと歯切れるコシの強さがあります。 しかも時間の経過とともにあまりユルくならず、最後までその存在感を伝えてくる秀逸なものです。

このスープを元に、濃厚な醤油テイストを楽しめる「ν白湯ぶらっく」もあり、そちらもまた、きっと美味しいこと請け合いでしょう(*´꒳`*) それでは皆様、どうぞ「新生・らぁ麺おかむら」をお楽しみ下さい(*>∇<)ノ




らぁ麺 おかむら
福島県郡山市大槻町小金林24-1 店内禁煙
電話;024-900-3138
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00 【土日祝】11:00~21:00
定休日;不定休 ※ほぼ無休
駐車場;店舗前に7台分