今夜も無芸大食 http://est61.blog60.fc2.com/ 普通のUNDER団塊GENERATIONのおとうさんが、日々感じた事や趣味を綴ります。 ja http://est61.blog60.fc2.com/blog-entry-2115.html 【2012年桜巡り】　曹源寺の桜 「町入口の桜」からほど近い集落にある、推定樹齢400年のエドヒガンザクラで、「曹源寺」の表参道石階段の傍らに花を咲かせていました。[2012/4/28 曹源寺の桜] 幹は空洞化が進んでおり、信じ難い事に樹の幹が割れるを防ぐ為なのか、ハリガネが巻かれていると言う状態ですΣ(￣△￣∥)　幹が倒れかかるように傾いて写っていますが、実際に添え木1本で支えられている状況です。　そんな訳で、コンディションはかなり厳しい状態になって 「町入口の桜」からほど近い集落にある、推定樹齢400年のエドヒガンザクラで、「曹源寺」の表参道石階段の傍らに花を咲かせていました。

曹源寺の桜
[2012/4/28 曹源寺の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

幹は空洞化が進んでおり、信じ難い事に樹の幹が割れるを防ぐ為なのか、ハリガネが巻かれていると言う状態ですΣ(￣△￣∥)　幹が倒れかかるように傾いて写っていますが、実際に添え木1本で支えられている状況です。　そんな訳で、コンディションはかなり厳しい状態になっているのですが、それでも健気に春の訪れを告げています。

曹源寺の桜
[2012/4/28 曹源寺の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

お寺は山の斜面を這い上がるような急傾斜の丘の上にあり、本堂の横には来訪者用の駐車場が備わっています。　アクセス路は舗装されておりますが、車幅1台分で前述の通りの急傾斜の道です。　本堂下の道路は車のすれ違いも気を使う幅しかありませんので、駐車場を利用する方が良いでしょう。

曹源寺の桜
[2012/4/28 曹源寺の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

本堂の前庭には、若木の枝垂れ桜が植栽されており、こちらは流石に満々たる樹勢を誇っています。　左は推定樹齢400年。　かたや若木と咲き競っていますが、1世紀先にはどうなっているでしょうか？　あまりも桜の古木が多いエリアですので、100年単位の時の流れが、重々しく感じられないから不思議です。



曹源寺の桜
福島県郡山市中田町中津川字町


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]]> 趣味の写真 2012-05-16T20:30:54+09:00 無芸大食 FC2-BLOG http://est61.blog60.fc2.com/blog-entry-2116.html 麺屋　信成　～福島県郡山市富田町～ 定期巡回先の「麺屋 信成」さんで前回頂いたつけ麺の余韻が残っていたのですが、先に開催された「ふくしまラーメンショー2012」で食べた「博多だるま」さんの“正調・博多流豚骨ラーメン”との比較も楽しみにして暖簾を潜りました。そんな訳で、記憶に残るアノ一杯との脳内対決をするには、当然お気に入りの仕様で所望致しますよ♪「豚骨らーめん　細麺 (700円)」　※シンプル仕様約二ヶ月ぶりの豚骨らーめんでしたが、相変わらずブレ 「麺屋 信成」さんで前回頂いたつけ麺の余韻が残っていたのですが、先に開催された「ふくしまラーメンショー2012」で食べた「博多だるま」さんの“正調・博多流豚骨ラーメン”との比較も楽しみにして暖簾を潜りました。

麺屋 信成

そんな訳で、記憶に残るアノ一杯との脳内対決をするには、当然お気に入りの仕様で所望致しますよ♪

「豚骨らーめん　細麺 (700円)」　※シンプル仕様

麺屋 信成　豚骨らーめん　シンプル仕様

約二ヶ月ぶりの豚骨らーめんでしたが、相変わらずブレのないステキな仕上がりです♪　立ち香には臭みも感じられず、しっかりと炊き出された豚骨の髄に由来する濃密な香りです。

麺屋 信成　豚骨らーめん　シンプル仕様

信成さんの「豚骨らーめん」は、とりたてて博多・九州スタイルを範としたものではありません。　類似性よりも店主の考え方の違いが具現化されているのが分かります。

油膜の厚みは信成さんの方が勝っていますし、旨味成分の濃度も然りです。　クリーミーささえ感じさせるそれは、一杯の充実度の高さが際立っています。

麺屋 信成　豚骨らーめん　シンプル仕様

麺のシッカリ感も、きっと「信成」さんの方が上回っていますね。　つぶさに脳内対決をさせて行きますと、ここ東北で生まれ育ったハズのこの一杯は、ご当地の嗜好に磨かれて好みの味に育て上げられてきたのが分かります(^^)

「鳥そぼろごはん (250円)」

麺屋 信成　鳥そぼろごはん

また頼んでしまった♪(●´∀｀●)　本当は毎回でも頂きたいのですが、ラーメンと合わせますと、かなりのボリュームになりますので、胃袋具合とよく相談してからでないとww

甘じょっぱく味付けされた鳥そぼろは、丹念に炒り火入れされており、しっとりとした甘味も余すところ無く封じ込められています。　単品売りが出来る程のクォリティーは素晴らしい出来映えです（*＾-＾*）



麺屋　信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話；024-951-2876
営業時間；11:30～最長20:00
　　　　　※売り切れ次第閉店
定休日；水曜日
駐車場；店舗前に10台程度


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]]> 行きつけ 2012-05-16T12:00:42+09:00 無芸大食 FC2-BLOG http://est61.blog60.fc2.com/blog-entry-2114.html 【2012年桜巡り】　町入口の桜 「町入口の桜」と、何ともダイナミックな名前で呼ばれるシダレザクラは樹齢200年と言われています。　桜の季節以外に何度か通りかかったことがある道でしたが、県道沿いとは言えカーブになっている道沿いの丘の上にありますので、進行方向次第では、全くその存在に気付かないかも知れません。[2012/4/28 町入口の桜] こうして満開を迎えていたからこそ、気をつけて見て行けば気が付いたってくらいのものですよww　お誂え向きに、カ 「町入口の桜」と、何ともダイナミックな名前で呼ばれるシダレザクラは樹齢200年と言われています。　桜の季節以外に何度か通りかかったことがある道でしたが、県道沿いとは言えカーブになっている道沿いの丘の上にありますので、進行方向次第では、全くその存在に気付かないかも知れません。

町入り口の桜
[2012/4/28 町入口の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

こうして満開を迎えていたからこそ、気をつけて見て行けば気が付いたってくらいのものですよww　お誂え向きに、カーブの内側の歩道には車寄せのスペースが造られており、ここにデポすれば安心して撮影を行えます。

町入り口の桜
[2012/4/28 町入口の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

きっとパーフェクトな満開は、この日の夕刻くらいになったのでは無いかと思われますが、樹勢も旺盛で花の付き方も豊富です。

町入り口の桜
[2012/4/28 町入口の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

桜の袂には墓所があります。　きっと「墓守桜」として植栽されたのでしょうね。　背景に杉林がありますが、小高い丘の上と言う事もあって、撮影ポイントは比較的開けています。　残念と言っても仕方ありませんが、県道沿いには電線が張られています。　これを避けての撮影になりますが、比較的ロケーションとしては恵まれている方だと思います(^^)

町入り口の桜
[2012/4/28 町入口の桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

桜の樹の袂に椿の樹を植栽する例が多いのは何故でしょう？　その花咲く頃が重なるのを知っていて、そう言う風景を創り出したのでしょうか(^^)



町入口の桜
福島県郡山市中田町中津川字町田前


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]]> 趣味の写真 2012-05-15T20:37:46+09:00 無芸大食 FC2-BLOG http://est61.blog60.fc2.com/blog-entry-2113.html らーめん幸司　～福島県郡山市大槻町～ 当地に暖簾を掛けて四半世紀となる、根強いファンを持つお店です。　以前から訪問機会を伺っていたお店でしたが、地元ラーメン店有志で構成される「一麺会」の会員店さんと言う事もあり、先の「ふくしまラーメンショー2012」を契機に店主・本名さんとご縁を深める事が出来ました(^^)お昼の営業時間には間に合わないので、夜の部が始まって間もなくの時間を狙って暖簾を潜ると、店主・本名さんが直ぐに気付いて下さりましてステキな 「一麺会」の会員店さんと言う事もあり、先の「ふくしまラーメンショー2012」を契機に店主・本名さんとご縁を深める事が出来ました(^^)

らーめん幸司

お昼の営業時間には間に合わないので、夜の部が始まって間もなくの時間を狙って暖簾を潜ると、店主・本名さんが直ぐに気付いて下さりましてステキな女将さん共々笑顔で迎えて下さりました。

かなり多彩なメニュー構成をお持ちですが、味噌ラ～で名を馳せたお店ですから、初めての一杯はやはり味噌ラ～を頂くとします。　アドバイスを頂いて所望したのは、

「蔵出し熟成みそらーめん (740円)」

らーめん幸司　蔵出し熟成みそらーめん

西会津は昭和町出身のご店主様らしく、ご自分のルーツでもある会津の食材に強いこだわりを持っています。　複数の味噌をブレンドした熟成タイプの赤味噌仕立てですが、サッポロ系のような味噌を炒め煮る事はせず、丼の中で自慢のスープで溶き伸ばすそうです。

その特徴はラードやニンニクの風味で圧倒するものとは違い、極めてシックでストレートに味噌の品位の高さを感じさせるものです。　決してパワフルに、そして雄弁に旨味を突きだしてくるタイプではなく、ベーススープのジワッと追い掛けてくるような滋味を大切にしているかのようです。

豚ガラ(8)鶏ガラ(2)の動物系素材に、鰹節・昆布・牛蒡・椎茸・玉葱・人参・生姜・ニンニクなどを炊き合わせて引く出汁は、濁りのない澄んだタイプだと言います。　醤油系の仕立てにも期待が膨らむ話です(^^)

らーめん幸司　蔵出し熟成みそらーめん

メンマはちょっと幅広タイプで程良い食感が楽しめます。　豚バラチャーシューは少し厚めにカットされているのも嬉しいところ。　たっぷりの刻みネギにコーンとワカメ、更には糸切り唐辛子が鎮座します。　ワカメはしっかり塩出しと共に下処理も施されており、妙な磯臭さは排されています。　結構ピュアな味噌の風味がありますので、個人的には乾燥岩海苔なんぞを載せてみたい気がします(^^)　きっと相性は良いと想像しています。

らーめん幸司　蔵出し熟成みそらーめん

また麺も会津に多い平断面の多加水系熟成中太麺が用いられています。　これがまた秀逸な麺でして、モチッとした歯触りと共に、小麦の風味がフワッと鼻腔に抜けて来ます。　この麺はコストが掛かっていると思いますよ。

適度なウェーブが掛けられており、スープの持ち上げも上々です。　スープ同様に極端なインパクトはありませんが、とにかく一つ一つのエレメンツが、外連味無く丁寧な仕立て方がされている感じです。　きっとご店主様の人柄がそのまま反映されているのでしょうね(^o^)

「手造り焼きギョーザ (360円)」

らーめん幸司　手造り焼きギョーザ

餡の野菜は複雑な食感を求めると共に、繊維質をキレイに断ち切る事で、無駄に野菜の水分が抜けないようにとの配慮から、丁寧に手切りを行っているそうです。　その手間暇は見事に昇華されておりまして、一口食べてみればジューシーな野菜からの甘い水分が迸ります。

下味はキッチリと付けられていますので、精々酢を潜らせる程度で食べる事をお薦め致します(^^)　野菜の食感が多様に感じられまして、とても楽しめる一品でした。　ラーメンのサイドメニューに控えさせておくには勿体ないほどの高い完成度だと思います。

らーめん幸司

創作系メニューもあるようですので、そちらにも興味の尽きないところですし、あの麺で冷や中に仕立てたら、さぞかし麺が活きるのでは無いかと、こちらもまた期待しています(*^_^*)



らーめん　幸司 (URL)
福島県郡山市大槻町菅田22-2
電話；024-952-3531
定休日；毎週火曜日
　　　　※祝・祭日の場合は営業、翌日休業。
営業時間；【昼の部】11:00～15:00、【夜の部】17:00～20:30
　　　　　※土・日・祝・祭日は通し営業
　　　　　※麺・スープがなくなり次第終了


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]]> 日常 2012-05-15T12:00:06+09:00 無芸大食 FC2-BLOG http://est61.blog60.fc2.com/blog-entry-2112.html 【2012年桜巡り】　遠中里桜 この桜はもしかするとまだネット露出していないかも知れません(^◇^;)　と、言うのも、帰宅後に取り調べをしても、写真付きで紹介されている例が見つからないのです。　道路沿いにはその存在を知らせる看板もありませんし、丁度車道からは見つけ難い場所に立っているのも一因かも知れません。目印となるのは「小中里集会所」です。　この敷地内の駐車場に車をデポして、所有者様宅を訪ね立ち入りと撮影の許可を頂きました。　まだ朝
目印となるのは「小中里集会所」です。　この敷地内の駐車場に車をデポして、所有者様宅を訪ね立ち入りと撮影の許可を頂きました。　まだ朝の7:30くらいだったのですが、家人様がご在宅だったのは幸運でした(^^)　どうやらそんな風に訪問するカメラマンも滅多にいないようで、少しばかり戸惑いの表情でしたが、事の次第を理解すると快くお許しを頂けました。

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

道路側からは竹林の影に半分隠れるような見え方ですので、丘の上の一本桜だと言うのに気づかれないのですかね？

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

丘の上は農地となっておりますが、程良く刈り払いも行われておりまして、主さまがこの桜を大切にしておられる事が思われます(^^)

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

まだ咲き始めの五分咲きくらいに思えましたが、この日はエリア全体に一気に満開まで進んでいたようですので、夕刻から翌日にはパーフェクトな咲き具合になっていたかも知れません。

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

エドヒガンシダレザクラの推定樹齢300年の古木は、主たる枝は残念ながら失われてしまっていますが、幹自体のコンディションは良好に思えます。　その桜に寄り添うように、椿の樹が植栽されておりました。

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

主たる枝の指す方向には車道が通っているのですが、ご覧の通り開け角が狭いので、目印などを置いておかないと見落とす可能性が高いです。　ボクはこの桜にどのようにアプローチして良いか分からず、車を駐めて周辺を歩いてサーベイしました(￣▽￣)ゞ

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

桜の樹の袂には、主様のご先祖様が祀られた墓所があります。　ひっそりとした雰囲気の中、時折キジの鳴き声が耳に届きます。

遠中里桜
[2012/4/28 遠中里桜] <↑　Ｃｌｉｃｋで拡大>

「遠中里桜」と名付けられていますが、この辺りの住所地名は異なります。　きっと、ずっと昔から呼ばれていた地名がそのまま桜の名前に残っているのでしょう。　とても現状では観光誘客向きのロケーションではありませんが、永年この地で人々の暮らしを見つめ続けて来た桜です。　主様の手厚い環境保全も行われておりますので、もっともっと長寿を全う出来る事でしょう(^^)



遠中里桜
福島県郡山市中田町柳橋字石畑


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]]> 趣味の写真 2012-05-14T20:30:41+09:00 無芸大食 FC2-BLOG