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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

今季の夏も支那そば 墨家」さんの冷や中にゾッコンでございます♪(*´v`) 隙きあらば墨家!ってくらい好きww 宅食の自作冷や中スープも、墨家さんの味わいをお手本にしております(*´艸`*)

「サラダ風 冷やし中華 (800円)」

墨家 サラダ風冷やし中華

この日は朝から“冷や中日和”でした。 他のお客様も冷や中のオーダー率が高目でしたよ。 皆さん、分かっておられます(o ̄∀ ̄)ノ”ぁぃ

墨家 サラダ風冷やし中華

例によって“マヨ増しCALL”を掛けておりますので、惚れ惚れするほどのマヨ盛りとなっておりますよ(*>∇<)ノヤッホーイ♪

墨家 サラダ風冷やし中華

キンと冷やされているのは、冷や中スープと氷水で洗い〆された麺のみならず、お供のサラダ野菜もシャキシャキの食感。 

墨家 サラダ風冷やし中華

自家製細麺は先述の通り氷水で洗い〆されているので、噛めばザリュとばかりにソリッドな歯切れの食感を伝えてきます。 それでいてしなやかさは失わないもので、ツルツルと口当たりも良く、リズミカルに箸が進んで参ります。

甘酢の好いメリハリと、心憎いほど美味しい醤油ダレの効いた冷や中スープは、ゴマ油の芳醇な香りを漂わせつつ、マヨネーズの濃厚クリーミーさとコク深い旨味とともに、秀逸至極の美味しさですよv( ̄∇ ̄)ニヤッ




支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
電話;024-907-2072
営業時間;【昼の部】11:00~15:20 【夜の部】17:30~19:50 【日曜日】11:00~19:30
      ※売り切れ次第閉店・現在コロナ禍対策で平日は昼のみの営業です
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど


 

みたか食堂 ~福島県郡山市本町~

みんなの大衆食堂「みたか食堂」さん前の歩道の紫陽花も、梅雨本番を示す咲き具合となっておりました。

みたか食堂

ちょうど6月も月末を迎えた頃、月納めのみんな大好き“ハミ丼”を頂いて締めくくりに参りましたよ( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

「半開化丼 (850円)」

みたか食堂 半開化丼

嗚呼、なんと麗しきお姿でしょうか(〃艸〃)♡ この日もお約束通りに丼蓋はアタマ盛り上がりで突き上げられ、蓋が閉まることはありません.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

早速黄金のアタマと対面すべく、オ~プン・ザ・蓋ぁ~~~!ヽ( ̄▽ ̄)ノ

みたか食堂 半開化丼

ふっふっふ♪ さすがだ、みたか食堂! 決して期待が裏切られることは無いその美しき半円の盛り上がり(〃艸〃)ムフッ 丼蓋整形が効果的に効いております。

みたか食堂 半開化丼

双子玉子で卵黄率高め溶き卵でしっかりと煮固められたアタマの下には、美味しい豚バラ肉が敷き詰められますΨ( ̄∇ ̄)Ψ まあそのボリュームがまた尋常じゃないのです←褒め言葉

他にも丼汁をたっぷりと含んだ飴色玉ねぎ、旨味溢れる椎茸、彩りと食感のナルトといった品々が加わります。 そんでもって椎茸と鰹節などの出汁に、濃ゆ~い甘じょっぱい丼汁がツユダクな訳でして、具なしでも丼飯一杯は胃袋さえ許せば楽しめてしまうほどの美味しさです。

みたか食堂 半開化丼

そんな濃ゆ~く、甘じょっぱい丼汁を飽くことなく楽しませてくれる名脇役が、ワカメたっぷりのスープと、みたか農場産のキュウリで作られた自家製浅漬(﹡ˆᴗˆ﹡)

みたか食堂 半開化丼

卓上配置の「山椒」を振って頂きますと、スパイシーさとシビレで魔界のドアが開きます(ノ≧ڡ≦)




みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8 店内禁煙
電話;024-922-0746
営業時間;11:00~20:00
定休日;日曜日
駐車場;店舗向かい側に6台分


 

ワタスゲ咲き乱れる浄土平

今年はワタスゲの当たり年だったらしい。 磐梯吾妻スカイラインで行ける浄土平湿原も然り。 一週前がピークかと思いながらも、取り敢えず行ってみました。

ワタスゲの草原
[2020/6/21 ワタスゲの草原] <↑ Clickで拡大>

いやいや、そんな心配は無用だったようで、まだ浄土平湿原のワタスゲは充分に見応えがありましたヽ( ̄▽ ̄)ノ 何年ぶりだろうか? ワタスゲに限らず、自然環境下の高山植物は、当たり年ってのがあるようです。

初夏の浄土平
[2020/6/21 初夏の浄土平] <↑ Clickで拡大>

到着して暫くは西大巓や西吾妻、蓬莱山の方から湧いてくる雲に空も覆われ気味だったのですが、時間を追うごとに青空が優勢になってきて、湿原の小さな水面にも青空の色合いが映るようになりました。

ワタスゲ揺れる
[2020/6/21 ワタスゲ揺れる] <↑ Clickで拡大>

常に風が渡る標高1,600mの浄土平湿原ですので、朝露に濡れたワタスゲが乾いて、ふんわりとした白帽子になるのにはそんなに時間は要しません。 ただし夏ならWelcomeだけど、梅雨場の朝方は肌寒いくらいです。

麗しの園
[2020/6/21 麗しの園] <↑ Clickで拡大>

この日最高のお駄賃を頂きました(〃∇〃) 湿原を自分の目で確かめながら歩き回り、偶然の光の演出をモノにできました。 幸運です♪
 

郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

定期巡回先の「郡山大勝軒」さんで“夏のシーズンメニュー”が始まったとの情報を得て、早速訪問してまいりました(*^^*)

「冷やし味噌 並盛 (800円)」 ※バラ巻きチャーシューと味玉を振る舞って頂きました(●´艸`)ヾ

郡山大勝軒 冷やし味噌

スープは麺を覆う程度の分量で、「冷やしラーメン」ではなく「冷やしまぜそば」に近いコンセプトを思わせます。

郡山大勝軒 冷やし味噌

爽やかな甘酢の利かされた白ごま味噌味スープはトロリした粘性があり、それは濃厚な担々風の味わいです。 最初のアタリはマイルドに感じられましたが、食べ進めていく内にだんだんとピリ辛さが明確になってきて、味わいのディテールも支えつつ、食べ飽きさせない絶妙のさじ加減に思えました(。´艸`。)

郡山大勝軒 冷やし味噌

魚介スープをベースに滋味も豊かに仕立てられた冷製味噌スープには、その濃厚テイスト和らげる玉ねぎのみじん切りの鮮味とリンゴ様の甘みが見事なバランス。 短冊切りにされたチャーシューも柔らかく脂身の少ないところが選別されているのか、冷たい麺とスープに違和感なく馴染みます。

郡山大勝軒 冷やし味噌

「つけめん」や「らーめん」「まぜそば」とは明らかに趣を異にする中麺は、切刃を調整(番手変更か?)して麺線を細くし、加水率だけでは説明のつかないザラつく麺肌だ。

お陰で粘性のある味噌スープはより一層麺に絡んで、手繰る度に口中にスープを運び上げてくれます。 洗い締された麺は、コシの強い噛み応えを伝えてきて、それはそれは楽しませてくれました(〃∇〃)




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に4台分 店舗横の指定駐車場に12台分くらい


 

手しごと厨房 キッチンパパ ~福島県伊達郡川俣町~

川俣町に写真撮影に出掛けた折に、折角ですので地元で食事を摂ろうと探し当てた手しごと厨房 キッチンパパ」さんです。

キッチン パパ

隣町の友人からプチ推しされていたのを思い出して来たのですが、パッと見で何が自慢料理なのかが分からないので、初訪問者にはプチ当惑でした。 ラーメンが前面に推されているけど、ハンバーグやカレーも何かありそうな気がしたので、良くメニューを読み込んで、取り敢えず浅く広くカバーしてみました。

「ラーメン+Aセット (600円+310円)」

キッチン パパ ラーメンAセット

ラーメンのバリエーションは10種類以上ありましたが、「Aセット」というミニ・カレーとサラダのお得なサイド・メニューを加えることにしたので、ベーシックなラーメンにしてみました。

キッチン パパ ラーメンAセット

スープがたっぷりでクラシカルなビジュアル。 鶏出汁に香味野菜のほの甘さを感じさせるスープは、脂浮きも少なく醤油ダレも少しアタリが控えめにされています。

キッチン パパ ラーメンAセット

そんな優しいタッチのスープにチャーシューのしっかりとした濃いめの味付けがバランス良く合っています。 インパクトは無いけれど、誰でも親しみやすい味わいです。

キッチン パパ ラーメンAセット

ツルツルのしなやかストレート中細麺は、このマイルドなスープと好相性。 しかも麺量が意外と多い(^_^;) 家内が所望した冷や中も麺量多め。 そう言えば定食はご飯がおひつに入って出てきていたような・・・σ( ̄、 ̄=)

キッチン パパ ラーメンAセット

サラダはちょっと変わった作法で、キャベツが軽く茹でられています。

キッチン パパ ラーメンAセット

コーヒー・ソーサー程度の小皿盛りながら、見た目よりもちゃんと量もありました。 そして何よりの驚きはその味わい(゚∇゚ ;)エッ!? 甘めのカレーは肉のエキス分の集約があり望外の美味しさでした。

「餃子 (5個・280円)」 ※30周年サービス価格で通常は320円

キッチン パパ 餃子

更に驚きはこの「餃子」です(;゚Д゚i|!) しっとりと舌に馴染む皮と、ジューシーな野菜餡の美味しさ! もうその味わいは本格中国料理の点心を彷彿とさせるものでしたΣ(゜▽゜;)

このお店、どうなってるの?!((ノ)゚ω(ヾ))




手しごと厨房 キッチンパパ
福島県伊達郡川俣町羽田字椚ノ内58-1
電話;024-566-2667
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~20:00 (L.O. 19:30) 【月曜日】11:00~14:00
定休日;無休 (月曜日は夜営業無し)
駐車場;15台ほど